星廚 (已結業)

星厨是我Bookmark良久的小餐厅，本来位于长沙湾，某天打算去试试那放在wishlist一段日子的猪手，怎知餐厅却突然在开饭apps内消失了。今个月在找太子晚餐的地方，却看到它重投新餐厅之列，既惊喜又振奋，于是晚上上课前与妈来这里早点吃晚饭。旧店还没有去过，这里的格局其实像港式茶记差不多，装潢还很新，应该是刚开不久。看到餐牌上精选的咸猪手，已经不作他选，一心打算试的就落单吧。店员说小食份量不太大，难得跟妈吃饭，吃丰富一点吧。蘑菇汤，不是茶记那个例牌又水又淡的忌廉汤，这个是用鲜菇打烂成蓉再煮，吃得出细细的菇蓉，不会咸。薯蓉焗田螺，田螺都去壳放在面头很有趣，薯蓉挺滑溜，欢士味奶味都出，不过略微有点干身。一口牛脷，本以为只是过口瘾的小吃，谁不知店员的口应该比我大得多吧，这一口对我来说足以填满我整个口！牛脷很软腍，可以媲美牛腩，而且牛味重，很好吃。主菜卖相一点也不儿戏，猪手有木盘奉桌。用木盘奉桌的大大份咸猪手，用烤焗的手法保持到未食过咁幼嫰的肉质，猪手皮脆卡卡，但中间油脂层却软绵绵，不干身的肉质很容易把猪手拆肉起骨。自家制酸椰菜有点中式路线，但酸得来醒神开胃，配上烧汁芥末和甜黑醋，其实两个人