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2022-03-16
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呢间好出名食石板烧牛肉嘅餐厅有几间分店，今次嚟到荃湾试下先，店面沉色嘅木板外墙上面有大大个立体嘅「秘」字，几有气派，入面就系简单工业风，空间唔大，灯光偏暗食物选择唔多，主打都系石烧套餐、鳗鱼饭同野菜锅。午市包一罐汽水，另外可以加钱配定食(+$20)包括秘之饭素同一只枫糖流心蛋。所谓秘之饭素就系白饭加紫菜碎、饭素同甜甜嘅日式医油，但饭素太多略嫌偏咸。溏心蛋半流心，蛋黄唔会过熟，蛋白较硬，麻麻地枫糖浸甜味，少怪。自助烧肉套餐一人一炉，可以慢慢边食边烧，钟意生啲熟啲又得，而且烧嘅过程都几好玩。价钱偏中上，份量虽然睇落唔多，但食落都够饱_➤板烧吉列牛🐮🥓$118+$20外层预先炸好嘅美国安格斯牛肉已经切好一片片摆得好整齐，卖相唔错，份量都唔少，有十几块左右。连埋一个细细嘅烧炉，烧前先用牛脂涂匀石烧板嘅表面，咁就冇咁易痴底，每面各烧几十秒，七成熟左右就食得，不过挂住倾计，差啲烧㶶咗😂吉列牛脂肪分布都几平均，望落色泽质素唔错，切得厚薄均匀，食落肉质松软有油香，不过有少少筋。吉列脆边唔会过厚，烧完都仲好完整唔会散开，食落香脆(尤其头尾部分)，外脆内软，正! 面头洒左黑椒同盐调味，唔使额外点任何酱料就
食物选择唔多，主打都系石烧套餐、鳗鱼饭同野菜锅。午市包一罐汽水，另外可以加钱配定食(+$20)包括秘之饭素同一只枫糖流心蛋。所谓秘之饭素就系白饭加紫菜碎、饭素同甜甜嘅日式医油，但饭素太多略嫌偏咸。溏心蛋半流心，蛋黄唔会过熟，蛋白较硬，麻麻地枫糖浸甜味，少怪。自助烧肉套餐一人一炉，可以慢慢边食边烧，钟意生啲熟啲又得，而且烧嘅过程都几好玩。价钱偏中上，份量虽然睇落唔多，但食落都够饱
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➤板烧吉列牛🐮🥓$118+$20
外层预先炸好嘅美国安格斯牛肉已经切好一片片摆得好整齐，卖相唔错，份量都唔少，有十几块左右。连埋一个细细嘅烧炉，烧前先用牛脂涂匀石烧板嘅表面，咁就冇咁易痴底，每面各烧几十秒，七成熟左右就食得，不过挂住倾计，差啲烧㶶咗😂吉列牛脂肪分布都几平均，望落色泽质素唔错，切得厚薄均匀，食落肉质松软有油香，不过有少少筋。吉列脆边唔会过厚，烧完都仲好完整唔会散开，食落香脆(尤其头尾部分)，外脆内软，正! 面头洒左黑椒同盐调味，唔使额外点任何酱料就咁单食都够哂味，整体唔算腻，下次试埋黑松露味先😋
板烧吉列牛
$118
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➤板烧安格斯牛🐮🥓$118+$20
唔想食吉列边可以拣呢款，同样都系安格斯牛，份量都多，但厚度比吉列牛薄差唔多一半，个人觉得食落口感层次冇咁特别冇乜咬口，有啲唔够喉嘅感觉。不过都算肥瘦均匀，色泽红润有肉汁，同样都冇咩特别调味，但感觉比吉列牛重牛味多啲同嫩啲，整体冇乜特别，似一般普通烧肉
板烧安格斯牛
$118
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🍽味道指数:★★★★☆
📷环境指数:★★★☆☆
🛎服务指数:★★★★☆
💰抵食指数:★★★☆☆
😋推荐指数:★★★☆☆
📍秘
荃湾享成街22号地舖
📍其他分店:
元朗教育路105号鸿运楼地下3号舖
佐敦伟晴街11号地下
铜锣湾谢斐道522号地舖
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