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2016-12-04
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对《满屋日本料理》的出品，向来都几有信心，最近得知店子在荃湾开咗新分店，所以趁周末，就跟老公两口子来吃顿日式放题。新店座落于众安街大鸿辉(荃湾)中心 10 楼，店内地方颇大，设有多行二至四人卡座，而且间隔宽敞四正，就算之后坐满食客，亦完全没有迫狭的感觉。介绍一吓这里的价钱，一如其它《满屋》分店，晚市放题分为两个时段，头轮由 5:30pm 食到 8:30pm，足足有 3 个钟，比起一般任食 2 小时的放题，时间更充裕，而第二个时段就由 8:45 pm 吃至 11:30pm。至于收费方面，就要视乎入座的日子及时间而定，以成人价为例，由 $228 至 $248 不等，另收加一服务费。不过如果 7:30pm 前离座或 9:30pm 后入座，可享全单 85 折。先翻开两本夹满放题纸的厚皮簿细看，一数，共有十六张，全部以不同颜色划分，分别有小食、沙律、刺身、寿司、空运寿司、火炙寿司、卷物、手卷/军舰、天妇罗、烧物、串烧、炸物、一品料理、和风料理、主食及特色饮品。另外餐厅亦设有自助区域，巡了一圈，有可以自己 DIY 的沙律、熟虾、青口、日式味付螺肉、海蜇、泰式凤爪、汁煮东风螺、即制玉子烧、水果、蛋糕
对《满屋日本料理》的出品，向来都几有信心，最近得知店子在荃湾开咗新分店，所以趁周末，就跟老公两口子来吃顿日式放题。新店座落于众安街大鸿辉(荃湾)中心 10 楼，店内地方颇大，设有多行二至四人卡座，而且间隔宽敞四正，就算之后坐满食客，亦完全没有迫狭的感觉。
介绍一吓这里的价钱，一如其它《满屋》分店，晚市放题分为两个时段，头轮由 5:30pm 食到 8:30pm，足足有 3 个钟，比起一般任食 2 小时的放题，时间更充裕，而第二个时段就由 8:45 pm 吃至 11:30pm。至于收费方面，就要视乎入座的日子及时间而定，以成人价为例，由 $228 至 $248 不等，另收加一服务费。不过如果 7:30pm 前离座或 9:30pm 后入座，可享全单 85 折。
先翻开两本夹满放题纸的厚皮簿细看，一数，共有十六张，全部以不同颜色划分，分别有小食、沙律、刺身、寿司、空运寿司、火炙寿司、卷物、手卷/军舰、天妇罗、烧物、串烧、炸物、一品料理、和风料理、主食及特色饮品。
另外餐厅亦设有自助区域，巡了一圈，有可以自己 DIY 的沙律、熟虾、青口、日式味付螺肉、海蜇、泰式凤爪、汁煮东风螺、即制玉子烧、水果、蛋糕、马卡龙、爆谷、软雪糕及小甜点等。除此之外，冻柜内亦放了不少罐装及支装饮品供客人自行选择。
立即开餐，先来一些刺身打开胃口，点了三文鱼、赤贝和鲍片，几款当中，最爱吃的当然还是厚切的三文鱼刺身，不但色泽亮丽，而且肉质细嫩柔软，加上新鲜肥美，口感一流。其实赤贝和鲍片，水准亦不俗，入口爽脆鲜甜，不过为了留力，所以吃完一 Round 后，便立即转战寿司。
寿司选了这款香芒燕窝大虾，寿司饭很迷你，面头以大虾覆盖，再放上香芒和燕窝。燕窝分量不多，不过与香甜的芒果肉和爽弹的虾只十分夹配，味道合衬。
火炙寿司拣咗和风牛肉及蜜汁瑞士豚拖罗两款，爱牛的老公对和风牛肉寿司大为受落，赞牛肉够甘香油润；不过笔者就反而比较喜欢蜜汁瑞士豚拖罗寿司，豚肉面头加咗海鲜酱，味道甜甜地，是「打底」暖胃之选。
轮到吃卷物和手卷，一口气选了数款，包括有最大路的花の恋、海葡萄香芒龙虾沙律卷、法莲草芝士鳗鱼卷、海胆手卷、龙虾沙律卷。笔者爱吃三文鱼，抢先尝了一口造型精致嘅花の恋，外层三文鱼够大片，加上色泽抢眼的蟹籽作伴，无论卖相与食味均具水准。其实另外两款卷物，都几有特色，当中一款用上海葡萄入馔，海葡萄带海洋咸味，与香芒咸甜交错，配搭极具创意；而中间夹了法莲草的鳗鱼卷，就有平衡芝士嘅腻感功效，食味亦令人满意。
接著轮到吃天妇罗，先介绍天妇罗虾同日本番薯天妇罗，虾天妇炸功虽然唔算一流，但炸浆不厚，而且吃起来颇香脆，也算可口。至于炸过的日本番薯，内里的紫心咬下微甜脆香，加上番薯味劲浓，实在令人回味。
而老公就拣咗海鳗天妇罗同温室南瓜天妇罗，南瓜向来不是我杯茶，所以没试；至于海鳗天妇罗，外表炸得金黄，色泽不错，入口鱼味不浓，反而有点似炸鱼皮，咬下不觉油腻，亦值得一试。
烧物方面，点了焗广岛蚝、蜜汁金沙骨、汁烧石斑鱼、盐烧鸡翼和烧有机鲜菠萝。来自日本的广岛蚝，虽然个子较细小，但经烤焗后，入口酱汁味道带甜，拿起整只滑入口，食味亦不俗。金沙骨既大件又肉腍；不过石斑就稍嫌烧得太干身，幸好我至爱的鸡翼，入口皮脆，加上肉质够嫩滑，咸香惹味，属水准之作。另外烧菠萝，味道亦不俗，烤至色泽金黄、食落好 Juicy，难怪老公要一再 encore 啦！
串烧点了盐烧牛舌同盐烧海虾，盐烧牛舌质感幼嫩，而且吃起来既入味又爽脆；而海虾经盐烧后，肉质亦够晒结实弹牙，咬下啖啖肉。
炸物方面，一于去尽啲，一次过选了芝麻鸡翼、脆皮炸香蕉、吉列炸带子、莲藕夹肉同紫心香芋丸。芝麻鸡翼连著翼尖，吃起来不太方便，幸好炸得够香口，加上面头洒满芝麻，入口香气四溢，还不错。炸香蕉记得要趁热吃，尤其是它外脆内软的口感，真令人忍不住一口接一口。莲藕夹著免治猪肉来炸，入面嘅肉份量很少，不过莲藕食落好爽脆，爱吃藕片的朋友，应该唔会失望。
一品料理，选择亦算丰富，共有 7 款，不过想留力食甜品，所以只拣了铁板帆立贝和桂花蚌炒蒜芯。原粒帆立贝肥大肉厚，烧得微焦，味道鲜甜香嫩，既爽口又弹牙，属惹味之物，而桂花蚌炒蒜芯亦清爽不腻，两者各有不同风味，值得一吃。
主食只简单地点了一客满屋蛇羹，其实这碗蛇羹，食落有点似碗仔翅，蛇肉分量不多，不过入面的肉丝，有嚼劲又不韧，加上随羹送上薄脆，令口感更丰富。
甜品时间，软雪糕有两款口味，分别是云呢嗱同朱古力咖啡；而小甜点方面，选择亦非常丰富，包括有牛乳布甸、蓝莓芝士蛋糕、朱古力榛子波、木糠布甸、70% 特浓朱古力杯、益力多乳酸、芝士挞、纽约芝士饼等等，另外店里还有雀巢雪糕，大脚八、能得利果汁雪条和雪米糍等可供选择，馋嘴的我当然亦每款吃了一点，实在非常饱肚。这夜吃得十分开心，等儿子考完试，一于三口子再勇闯荃湾。
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