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2022-07-10
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店在太古坊The Sixteenth里面，这里共有四间各有特式的餐厅～这晚跟朋友想吃日本菜～就去了有著和风+modern vintage装修的Honjoko~ 昏暗灯光既浪漫又高级～那又厚又软的梳化很舒适，服务也很好👍🏻懒得看menu的我们，直接点了Tasing Menu 每位($780+10%)，共12道菜🙌🏻🙌🏻👉🏻Spinach 外表像极芝麻卷，其实是一层又一层卷起来的Spinach，口感跟平常吃到的菠菜不一样，带著爽脆，那新鲜打磨的芝麻酱汁太合我心，浓而不腻，加上芥末籽脆脆的口感～好喜欢💕👉🏻Avocado Puff这道有点像变奏版的Avocado sushi，除了面头的牛油果外，Puff里面有醋饭，配著有点刺激的柚子胡椒，口感跟味道都很不错👍🏻👉🏻Wagyu 薄片和牛非常嫩～没有筋，将微辣的shishito pepper还有脆米卷著一同放入口，跟微酸的tosazu汁配合得很好👍🏻👍🏻👉🏻Hamachi油甘鱼好鲜甜，加上柚子特有的香气与酸度，让这道前菜好出色😍😍我们都大爱～想要再来一盘🙌🏻🙌🏻👉🏻Sashimi & Sushi虽然刺身跟寿司都有三文鱼跟吞拿鱼，幸好两者都新鲜，不
昏暗灯光既浪漫又高级～那又厚又软的梳化很舒适，服务也很好👍🏻
懒得看menu的我们，直接点了Tasing Menu
每位($780+10%)，共12道菜🙌🏻🙌🏻
👉🏻Spinach
外表像极芝麻卷，其实是一层又一层卷起来的Spinach，口感跟平常吃到的菠菜不一样，带著爽脆，那新鲜打磨的芝麻酱汁太合我心，浓而不腻，加上芥末籽脆脆的口感～好喜欢💕
Spinach
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👉🏻Avocado Puff
这道有点像变奏版的Avocado sushi，除了面头的牛油果外，Puff里面有醋饭，配著有点刺激的柚子胡椒，口感跟味道都很不错👍🏻
Avocado puff
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👉🏻Wagyu
薄片和牛非常嫩～没有筋，将微辣的shishito pepper还有脆米卷著一同放入口，跟微酸的tosazu汁配合得很好👍🏻👍🏻
Wagyu
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👉🏻Hamachi
油甘鱼好鲜甜，加上柚子特有的香气与酸度，让这道前菜好出色😍😍我们都大爱～想要再来一盘🙌🏻🙌🏻
Hamachi
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👉🏻Sashimi & Sushi
虽然刺身跟寿司都有三文鱼跟吞拿鱼，幸好两者都新鲜，不介意重覆吃到～但如果能换成其他鱼生，让款式更丰富就会更赞🙌🏻🙌🏻
Sushi&sashimi
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👉🏻Barramundi + Misuna salad
这两款会同时出现，是side dish的概念～鱼皮煎到香脆，没有过火的焦味，底下的青豆蓉混了Wasabi，意外的合，连本身不爱青豆的我，也觉得好吃🥰👍🏻 水菜沙律有清甜的柚子肉，简单伴著鱼吃，不错💕
Barramundi
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Mixing salad
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👉🏻Lamb chops + Akitakomachi
这两款也是一同到来配著吃的，说真整顿饭下来已经9成饱的我俩，看到这Heavy感满重的羊架&饭，真的有点吃不下，而且羊肉接近全熟，油腻口感更明显，幸好那个饭👉🏻无敌好吃😂😂 不知怎去形容，就是厨司把调味做到101分，加上有著脆脆的口感，会一口接一口吃完😋😋但羊架我评为是晚最失色的一道～
Lamb chops
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👉🏻Black sesame Cream Brûlée
只能说又是道亮眼出色的一品～不爱黑芝麻的我，加上已经99%饱，还想说吃吃就算～没想到一吃我双眼发光🤩🤩太好吃了😍😍不只把碗清了，还想要多一个😂🙈
Black sesame Cream brûlée
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味道：🌕🌕🌕🌕🌗
环境：🌕🌕🌕🌕🌖
🎈总归一句：
整整吃了快3小时，不管味道/环境/服务都很满足🙌🏻 以fine dining来说，这质素跟数量，每人不用$900，CP值满高的👍🏻👍🏻
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