莆田 (已結業)

今日和老婆去马鞍山做野，老婆经过，不如食下莆田，好多人话马鞍山美食沙漠，其实我都唔太觉，起码都有不同餐厅可以选择先来开胃小食紫菜和碌柚，碌柚是福建的特产酥炒芋芯-选用的是芋头中的「槟榔芋」，而且只取芋心部位，外酥内软，外层香甜，而且不油腻虾苗伴头水紫菜-虽然是冻食前菜，但亦都是莆田名菜之一，餐厅选用头水紫菜，产量极少，有更高的营养价值，口感清爽细嫩，加入了香醋和虾苗，酸酸的，是开胃前菜金汤时蔬-人气菜肴金汤时蔬，苋菜苗加入咸蛋黄炒，简单又好味红菇炖肚鸡-现在是莆田的红菇节，所以要试下有红菇中的菜式，餐厅诚意推介这个红菇炖肚鸡，红菇是莆田的一种山野特产，目前还无法人工种植，所以非常珍贵，好大锅，而且非常足料，汤非常鲜味，没有加任何味精，只尝到浓郁的菇和肚鸡味道，好好饮