影片
更多
2024-10-29
607 浏览
虽然九龙湾叫做贵为「东九龙金融中心」，不少银行及保险、金融等公司进驻，要找个安静又比较得体的地方吃商务午餐倾公事可不是易事，像样的中价位餐厅都相继关门大吉。早前同事 R 小姐话带我去酒店食 lunch，话可安静地倾吓偈，我有点惊讶附近还有这样的地方？原来它叫「Camlux Hotel」，前身是「骆驼牌」工厂旧址，现在华丽转身，改建成为酒店。「骆驼牌 Camel」自 1940年开始在香港生产真空壶，我记得小时候它也曾在我家出现过。现在酒店地下变成 Café，亦传承了「骆驼牌」的历史，展出不少珍藏如手绘原图、模板、模具等， 还有七彩水壶打卡墙。吃饭之前我走了一个圈参观，恍如走进香港以往工业的辉煌时期：当然在时代巨轮推进下，香港工业要转型，品牌要活化，才能配合步伐，属无可厚非。难得能将工厂变成一个悠闲酒店及西餐厅，同时亦保留独有的怀旧特色，甚别具一格。餐厅环境很安静，午餐是半自助西式，主菜价钱已包任吃自助吧的食物及饮品。选好主菜后，就出去自助吧取头盘，有各式沙律、cold cut、汤等等：吃了几款沙律都很对我胃口，配搭不错，很多都加入水果例如西柚肉、橙肉、苹果粒、新鲜柚子等等，而且够冻 (这
早前同事 R 小姐话带我去酒店食 lunch，话可安静地倾吓偈，我有点惊讶附近还有这样的地方？原来它叫「Camlux Hotel」，前身是「骆驼牌」工厂旧址，现在华丽转身，改建成为酒店。
「骆驼牌 Camel」自 1940年开始在香港生产真空壶，我记得小时候它也曾在我家出现过。现在酒店地下变成 Café，亦传承了「骆驼牌」的历史，展出不少珍藏如手绘原图、模板、模具等， 还有七彩水壶打卡墙。吃饭之前我走了一个圈参观，恍如走进香港以往工业的辉煌时期：
当然在时代巨轮推进下，香港工业要转型，品牌要活化，才能配合步伐，属无可厚非。难得能将工厂变成一个悠闲酒店及西餐厅，同时亦保留独有的怀旧特色，甚别具一格。
餐厅环境很安静，午餐是半自助西式，主菜价钱已包任吃自助吧的食物及饮品。选好主菜后，就出去自助吧取头盘，有各式沙律、cold cut、汤等等：
吃了几款沙律都很对我胃口，配搭不错，很多都加入水果例如西柚肉、橙肉、苹果粒、新鲜柚子等等，而且够冻 (这点很重要！)，甚 refreshing，我少有地吃了两转呢：
是日餐汤「甘笋汤」：
边吃边和 R 小姐倾偈，大约半小时后主菜上场。「Slow-Cooked Duck Confit」$188
慢煮法式油封鸭腿，做得出乎意料的好：
向侍应查询一下大厨的做法。鸭腿在油封前先撒上盐、蒜、百里香等调味，用油覆盖冷藏约三天，然后拿出来先慢煮，后再经烤焗至皮脆：
色泽金黄，吃时感到皮脆肉嫩，鸭肉能做到丰腴美味，确是精心处理的心机菜：
伴碟的不是淀粉质，而是杂菜，以鲜香的鸭肉汁提味，整体效果不错。「Linguine with Geoduck in XO Sauce」$158
XO酱象拔蚌扁意粉，中材西煮，看得出大厨设计菜式的大胆与野心：
象拔蚌片份量甚多，吃起来也新鲜，可惜调味太淡，释放不出它的甜，亦不太品尝到 XO酱的味道，要自己下盐提味：
扁意粉反而做得不俗，质地具 al dente 口感，若果用来转做「蒜蓉橄榄油扁意粉」(Aglio Olio)，相信效果会更佳。最后喝了杯热斋啡：
若果想吃甜品或水果，可到自助吧枱有任吃的，水果都很新鲜：
另外我们的主菜选择，可加 $28 top up 吃 Artisan Gelato：
整体用餐体验不错，沙律与油封鸭均做得好，象拔蚌意粉有改进空间。另见其它主菜还有西式烤乳猪、美国安格斯牛扒、澳洲羊架等等，值得下次再来返兜。加上有得睇展品，侍应服务亦有礼，颇赏心悦目，下次可和工作 Partners 们来吃 Business Lunch，相信会是个不错的选择。
张贴
