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2023-09-24
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落单后到上菜要40分钟！难得到访小店林立的元朗区，又正值晚饭时间，途经「一人前，被店面的装修与大灯笼吸引，便决定要试试这间拉面店。轮候约半小时便能入座，以拉面小店来说，这个等候时间算合理。入座后可见店舖环境虽小，但五脏俱全，唯店员服务质素有待改善，一般拉面店当客人入座后便会奉上冰水或水杯，当我和朋友下单后，见迟迟未有水杯，便主动提出，可是提出数次要求后，店员才淡淡然回道：「水杯还在清洁。」我和朋友各点了一碗「灯火」，另加一份饺子，看见厨房只有一人主理，深知上菜时间需时，所以未有催促，可是没想到一等便是40分钟，经过漫长的等待，店员终为我们奉上拉面，纵然未有一句「抱歉久等了。」，但总算可以一尝期待已久的拉面。第一啖先尝汤底，不算浓厚，但叫顺滑，面质软硬恰到好处，溏心蛋味道与口感刚好，部分竹笋略为硬，未能好好吸收汤汁，其他配料没有太大记忆点，而拉面的主角之一叉烧是铺在碗的两侧，肥瘦比例平均，但入口略为韧，而追加的饺子水准一般，没有太大记忆点。 以定价$80-$108一碗来说尚可，未算抵食。天气酷热加上半开放式厨房设计，环境偏热，用餐后我和朋友均汗流浃背地离开。最后不建议大家在太饿的状态下入
难得到访小店林立的元朗区，又正值晚饭时间，途经「一人前，被店面的装修与大灯笼吸引，便决定要试试这间拉面店。
轮候约半小时便能入座，以拉面小店来说，这个等候时间算合理。入座后可见店舖环境虽小，但五脏俱全，唯店员服务质素有待改善，一般拉面店当客人入座后便会奉上冰水或水杯，当我和朋友下单后，见迟迟未有水杯，便主动提出，可是提出数次要求后，店员才淡淡然回道：「水杯还在清洁。」
我和朋友各点了一碗「灯火」，另加一份饺子，看见厨房只有一人主理，深知上菜时间需时，所以未有催促，可是没想到一等便是40分钟，经过漫长的等待，店员终为我们奉上拉面，纵然未有一句「抱歉久等了。」，但总算可以一尝期待已久的拉面。
第一啖先尝汤底，不算浓厚，但叫顺滑，面质软硬恰到好处，溏心蛋味道与口感刚好，部分竹笋略为硬，未能好好吸收汤汁，其他配料没有太大记忆点，而拉面的主角之一叉烧是铺在碗的两侧，肥瘦比例平均，但入口略为韧，而追加的饺子水准一般，没有太大记忆点。
以定价$80-$108一碗来说尚可，未算抵食。
天气酷热加上半开放式厨房设计，环境偏热，用餐后我和朋友均汗流浃背地离开。
最后不建议大家在太饿的状态下入内，因为一人主理厨房的情况下，上菜时间颇长，店主虽同时清洁、备料以及烹煮，所以同场客人一般需要等候30分钟以上，才可尝到拉面。
建议店主减少拉面的选择，以确保食物的质素与上餐的速度。
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