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2018-08-10
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青山道一带是深水埗及长沙湾主要的住宅区, 因此青山道已经成为长沙湾旧区的代名词, 通常红色小巴也以 '青山道' 为目的地, 是比较静中带旺的地带！！今日成班朋友尊程到青山道, 齐声话想去试试特色主打葡国菜的餐厅~BOM Cuisine !葡萄牙盛产海鲜！海鲜料理非常丰富多样！所以葡萄牙餐的一大特色是以顶级新鲜的海鲜来泡制出自成一格的前菜和主菜！ 葡萄牙菜喜欢用橄榄油, 大蒜, 香草, 番茄及海盐来调味, 但香料用得不多！小食是炸蟹饼(厨师推介)~炸得香脆外层, 内里堆满鲜甜蟹肉, 很快便食至清碟!小食拼盘~非常丰盛多元化, 有炸马介休球、炸蚝、薯条、洋葱圈同鱿鱼圈, 整碟炸得脆卜卜, 令人无法抗拒, 邪恶极致!是日浓汤是甘笋汤配脆脆面包~淡淡甘笋清香, 口感软滑, 配上新鲜香脆的面包, 感觉满足！饱肚是我们order 了厨师推介的挪威三文鱼墨鱼汁意粉伴菠菜~三文鱼煎得外皮脆, 内里保存肉汁, 配上用墨鱼汁制成的意粉同鲜嫩菠菜, 份外相配！还order了香煎带子巴马臣芝士香菇烩饭~带子嫩滑无比, 配上浓郁巴马臣芝士, 更creamy 滑身, 香味十足, 令人喜出望外!主菜是招牌葡萄牙烤乳
今日成班朋友尊程到青山道, 齐声话想去试试特色主打葡国菜的餐厅~BOM Cuisine !
葡萄牙盛产海鲜！海鲜料理非常丰富多样！所以葡萄牙餐的一大特色是以顶级新鲜的海鲜来泡制出自成一格的前菜和主菜！ 葡萄牙菜喜欢用橄榄油, 大蒜, 香草, 番茄及海盐来调味, 但香料用得不多！
小食是炸蟹饼(厨师推介)~炸得香脆外层, 内里堆满鲜甜蟹肉, 很快便食至清碟!
小食拼盘~非常丰盛多元化, 有炸马介休球、炸蚝、薯条、洋葱圈同鱿鱼圈, 整碟炸得脆卜卜, 令人无法抗拒, 邪恶极致!
是日浓汤是甘笋汤配脆脆面包~淡淡甘笋清香, 口感软滑, 配上新鲜香脆的面包, 感觉满足！
饱肚是我们order 了厨师推介的挪威三文鱼墨鱼汁意粉伴菠菜~三文鱼煎得外皮脆, 内里保存肉汁, 配上用墨鱼汁制成的意粉同鲜嫩菠菜, 份外相配！
还order了香煎带子巴马臣芝士香菇烩饭~带子嫩滑无比, 配上浓郁巴马臣芝士, 更creamy 滑身, 香味十足, 令人喜出望外!
主菜是招牌葡萄牙烤乳猪, 配黄姜饭, 黑橄榄沙沙及烧汁~乳猪口感丰富而不油腻, 猪皮烤得香脆, 肉质嫩滑加上肉汁澎湃, 果然名不虚传！配上黄姜饭, 真是不错的配搭！！再送上新鲜沙律, 油腻感尽消！！
还叫了厨师推介的葡萄牙霹雳烤鸡全只配是日薯蓉同时令菜疏~霹雳烤鸡富有浓烈的香草香气, 既有异乡风味, 亦能带出葡国特色! 鸡肉烤过后还保持肉质鲜嫩, 香气四溢！
甜品是红丝绒蛋糕~上层白朱古力够滑溜, 浓郁可可味一涌而上, 下层则是很有口感的绵滑蛋糕！
铺头虽然细细, 但装潢简单舒适, 予人舒服平静之感！！
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