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2012-12-02
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隔左两个月无食lunch buffet~心痒痒又想去食见之前都系酒店食中西式buffet多~今次想转下试中式点心lunch buffet~加上知另一半实岩食前一晚book定台..拣定去"Hullett House-隆涛院"~~~~~~lunch buffet由12:00-2:00pm~星期六,日时间会长d除左任点任食外~仲有收费食物可供选择而任点点心纸..食物有30多款~不过我地都试唔晒^^内堂布置传统中国风格..古色古香~服务员仲温文有礼~~~~~~"妈妈爱心汤"..依日系"节瓜煲𫠒鱼老火汤"个汤好够火喉~味道清甜..𫠒鱼味好突出"鸡茸粟米羹"..整体口感幼滑如露~粟米味好香甜"香槟虾饺"..加入"玫瑰香槟"做主题既虾饺香槟味食唔出~但虾肉好新鲜弹牙皮层带淡淡粉红色..晶莹剔透~够薄又烟韧"蜜汁叉烧肠粉"~皮层薄..半带晶莹~口感超软滑~叉烧有烤香..叉烧酱汁够惹味"鲍汁蒸凤爪"..酱汁唔会好浓但惹味~凤爪好入味"沙嗲金钱肚"..视觉上个酱汁调得好靓金钱肚都好腍身~阿喂话绝对系..好腍+好惹味"鲍角滑鸡扎"鱼肚好软滑+厚身~下层鸡件同样好滑外层腐皮..果真有腐皮既豆香味"陈皮山竹牛肉
见之前都系酒店食中西式buffet多~今次想转下
试中式点心lunch buffet~加上知另一半实岩食
前一晚book定台..拣定去"Hullett House-隆涛院"
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lunch buffet由12:00-2:00pm~星期六,日时间会长d
除左任点任食外~仲有收费食物可供选择
而任点点心纸..食物有30多款~不过我地都试唔晒^^
内堂布置传统中国风格..古色古香~服务员仲温文有礼
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"妈妈爱心汤"..依日系"节瓜煲𫠒鱼老火汤"
个汤好够火喉~味道清甜..𫠒鱼味好突出
"鸡茸粟米羹"..整体口感幼滑如露~粟米味好香甜
"香槟虾饺"..加入"玫瑰香槟"做主题既虾饺香槟味食唔出~但虾肉好新鲜弹牙
皮层带淡淡粉红色..晶莹剔透~够薄又烟韧
"蜜汁叉烧肠粉"~皮层薄..半带晶莹~口感超软滑~叉烧有烤香..叉烧酱汁够惹味"鲍汁蒸凤爪"..酱汁唔会好浓但惹味~凤爪好入味
"沙嗲金钱肚"..视觉上个酱汁调得好靓
金钱肚都好腍身~阿喂话绝对系..好腍+好惹味
"鲍角滑鸡扎"鱼肚好软滑+厚身~下层鸡件同样好滑
外层腐皮..果真有腐皮既豆香味
"陈皮山竹牛肉球"..阿喂话食唔到果皮味~但牛肉球好松软
"豉汁蒸排骨"~豆豉无剁茸..唔出味~完全无豉汁香
整体蒸点心黎讲..大致都好食~系依个排骨最差
- "三文鱼春卷"..以虾胶同三文鱼做馅~感觉几新颖馅料整体清淡唔油腻~春卷皮虽然脆..但欠缺香口
- "皮蛋虾筒".以虾及皮蛋酸姜做馅~皮蛋味最抢
酸姜唔够酸度..虾胶好弹牙~皮层半松软口感
- "竹笙上素腐皮卷"..味道清淡~腐皮层够脆口
可能依家好多食店都用植物油炸野~我自己用开花生油
炸物既味道..真系好大分别~花生油明显系香脆金黄好多
"金丝烧鹅酥"..卖相精致外层同样好脆但唔香口~馅料有薯茸,猪肉,烧鹅肉,菇类
薯茸最多..食唔到有烧鹅味~整体无乜味道..而且都几油腻
- "凤梨焗叉烧餐包"..依个唔系传统既"焗叉烧餐包"我觉得应该叫"叉烧焗菠萝包"~表层焗得唔够金黄
菠萝皮松但唔够香~包身超感柔软..而且热辣辣
馅料除左叉烧仲有少少菠萝肉
- "生煎菜肉包"..包身好软绵绵~馅料唔多但都ok足够..肉质好嫩
- "香煎鲮鱼饼"..鱼肉有弹性~而且仲加入唔同材料- "香煎腊味萝卜糕"..口感好软绵绵~有清香萝卜味~腊味唔算多
- "菜圃肉粒炒饭".."干烧伊面"炒饭粒粒晶莹..干湿度适中~够镬气好香口
菜圃带惹味~伴猪肉碎,蛋,瓜粒同炒~整体非常好食
伊面比较失色..整体唔够味
- "酥皮蛋挞仔"..酥皮无牛油香~皮层唔够酥松蛋挞馅好滑口~唔会好甜而且有蛋味
- "芝麻卷"..传统食品好多新式酒楼都食唔到lu
依个卷得好靓..够薄身~芝麻味好浓..口感带烟韧
- "陈皮红豆沙"超难得食到起沙既红豆沙~好多糖水店都整唔到个水准
淡淡陈皮味食得出~起沙红豆够粉糯..足料又唔会太甜
- "香滑豆腐花"
豆腐花滑到不能再滑~真系超滑口..但豆味就比较淡
整体食物以蒸点心较好味~油炸食物够脆但唔香口食物方面以健康为主(三低调味)~环境好舒适~服务都好好
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