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2024-07-08
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打边炉从来不分季节，当户外仍是30几度，又如何? 因为新鲜食材再配靓汤底，热辣辣的美食，绝对是一种享受。今日同友人留港消费，来到宝宝鸡煲，不过今次唔食鸡煲食火锅，见到有两个汤底都想拣，分别是新疆蕃茄浓汤底及上等药材醉鸡锅，但个人喜欢蕃茄便选择前者，好味。新彊蕃茄配上牛抗腩，未落配料前先饮汤，茄味好浓，一饮就知连茄膏都没有，所以未落配料前都饮番两碗汤先，茄香朴鼻，番茄好清甜，正呀！呢款招牌顶级雪花牛颈脊，店长话是来自贵州的牛颈脊，雪花牛油脂分布平均，肥瘦适中。就咁灼4下咁上下，就食得，入口时肉味坚浓，肉质仲好弹牙，与新疆蕃茄浓汤超夹。汕头牛筋丸，一啖咬落去是爆汁，牛肉味很浓，那种弹牙的口感，吃得出是手打才能那么的出色，真是一试就难以自拔。新鲜鹅肠，入口好爽带膏更添香，好好味。日本黑豚肉，肉质软滑又有肉味，薄身一口放入口中刚刚好，完全感受到肉质的嫩滑。即叫即炸鱼皮，脆到无得弹，就咁食或灼一灼同样好味。鲜竹笙经过蕃茄浓汤的洗礼，竹笙吸收晒汤底的精华，爽口又带有番茄的香甜，好正呀!鲜粉肠，灼一灼就食得，粉肠软滑，超好味。手打虾滑，食得出是用新鲜海虾打成的虾滑，啖啖虾肉用作打边炉绝对是一流。打边
新彊蕃茄配上牛抗腩，未落配料前先饮汤，茄味好浓，一饮就知连茄膏都没有，所以未落配料前都饮番两碗汤先，茄香朴鼻，番茄好清甜，正呀！
呢款招牌顶级雪花牛颈脊，店长话是来自贵州的牛颈脊，雪花牛油脂分布平均，肥瘦适中。
就咁灼4下咁上下，就食得，入口时肉味坚浓，肉质仲好弹牙，与新疆蕃茄浓汤超夹。
汕头牛筋丸，一啖咬落去是爆汁，牛肉味很浓，那种弹牙的口感，吃得出是手打才能那么的出色，真是一试就难以自拔。
新鲜鹅肠，入口好爽带膏更添香，好好味。
日本黑豚肉，肉质软滑又有肉味，薄身一口放入口中刚刚好，完全感受到肉质的嫩滑。
即叫即炸鱼皮，脆到无得弹，就咁食或灼一灼同样好味。
鲜竹笙经过蕃茄浓汤的洗礼，竹笙吸收晒汤底的精华，爽口又带有番茄的香甜，好正呀!
鲜粉肠，灼一灼就食得，粉肠软滑，超好味。
手打虾滑，食得出是用新鲜海虾打成的虾滑，啖啖虾肉用作打边炉绝对是一流。
打边炉绝对唔少得的大龙凤可乐及巨无霸装咸柠七，冰凉透心，除了啤酒外，绝对是打边炉的最佳拍挡。
椒盐九肚鱼，表面炸至金黄，好香口，内里的软香的九肚鱼，非常的惹味。
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