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2024-01-07
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中环兰桂芳除咗酒吧林立之外，都有唔少高质嘅日本菜！主打现代居酒屋同坐拥开扬景观嘅Kyoto Joe，室内设计以大胆嘅红色为主调，原来灵感系源自于京都伏见稻荷大社嘅千本鸟居。好多人认识佢应该都系听过／食过佢嘅周末Brunch，但其实晚市都有提供更高质素嘅tasting dinner。KYOTO JOE 尝味盛宴味付三品：鱼子酱配渍瓜/炙烧和牛伴莲藕/茄子三文鱼芝士卷三款一口嘅前菜，慢慢开始整个晚餐。炸松叶蟹棒沙律薄薄一层炸粉，依然食得出松叶蟹嘅鲜甜美道。刺身、寿司合盛：油甘鱼/帆立贝/甜虾/炙烧左口鱼/拖罗刺身、寿司质素几高，特别食得出帆立贝、甜虾、拖罗嘅甜美。龙虾汤矶煮鲍鱼全晚最为惊艳的一道，矶煮鲍鱼软腍，加上龙虾汤后，整道菜式鲜味更为突出。四式天妇罗蟹钳/鳗鱼/紫苏叶炸虾/舞茸金目鲷立鳞烧/宫崎A4和牛陶板烧主菜一人一份，金目鲷立鳞烧做得脆口；宫崎A4和牛陶板烧油脂感满泻，仲可以烧到自己喜欢嘅生熟度。.Kyoto Joe地址：中环兰桂坊德己立街30-36号加州大厦23楼
KYOTO JOE 尝味盛宴
味付三品：鱼子酱配渍瓜/炙烧和牛伴莲藕/茄子三文鱼芝士卷
三款一口嘅前菜，慢慢开始整个晚餐。
炸松叶蟹棒沙律
薄薄一层炸粉，依然食得出松叶蟹嘅鲜甜美道。
刺身、寿司合盛：油甘鱼/帆立贝/甜虾/炙烧左口鱼/拖罗
刺身、寿司质素几高，特别食得出帆立贝、甜虾、拖罗嘅甜美。
龙虾汤矶煮鲍鱼
全晚最为惊艳的一道，矶煮鲍鱼软腍，加上龙虾汤后，整道菜式鲜味更为突出。
四式天妇罗蟹钳/鳗鱼/紫苏叶炸虾/舞茸
金目鲷立鳞烧/宫崎A4和牛陶板烧
主菜一人一份，金目鲷立鳞烧做得脆口；宫崎A4和牛陶板烧油脂感满泻，仲可以烧到自己喜欢嘅生熟度。
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Kyoto Joe
地址：中环兰桂坊德己立街30-36号加州大厦23楼
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