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2013-03-05
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去完黄金中心，老公叫我带佢去我经常蛇王的地方。在深水埗这一带，蛇店真的不少，蛇王业六十年代已开在南昌街，是现今少数仍用活蛇的店舖。去开深水埗布街都会这里间蛇王坐底食番碗蛇羹这里的蛇肉每日鲜拆，汤底用蛇骨及药材熬，材料就有鸡丝、肉丝、冬菇丝、木耳丝及蛇丝。蛇羹 $33 (小)这里的柠檬草及薄脆是按自己喜好加入蛇羹。不喜欢有些蛇店事先帮食客下了柠檬草及薄脆。我个人比较喜欢杰身既蛇羹，这里的汤底稀稠度适中，茨打得刚好，汤身不算太黏稠，感觉讨好。味道不错，而且材料很多冬菇丝及木耳丝。蛇丝既多且粗，肉质入口比较实，咬起来质感弹，够新鲜。之前带日本朋友都赞好!但我认为药味不太重。食完全身都暖透。这里的价格比出名的蛇铺合理，而且有其他蛇的副食品选择
在深水埗这一带，蛇店真的不少，蛇王业六十年代已开在南昌街，是现今少数仍用活蛇的店舖。
去开深水埗布街都会这里间蛇王坐底食番碗蛇羹
这里的蛇肉每日鲜拆，汤底用蛇骨及药材熬，材料就有鸡丝、肉丝、冬菇丝、木耳丝及蛇丝。
蛇羹 $33 (小)
这里的柠檬草及薄脆是按自己喜好加入蛇羹。不喜欢有些蛇店事先帮食客下了柠檬草及薄脆。我个人比较喜欢杰身既蛇羹，这里的汤底稀稠度适中，茨打得刚好，汤身不算太黏稠，感觉讨好。
味道不错，而且材料很多冬菇丝及木耳丝。蛇丝既多且粗，肉质入口比较实，咬起来质感弹，够新鲜。
之前带日本朋友都赞好!但我认为药味不太重。食完全身都暖透。这里的价格比出名的蛇铺合理，
而且有其他蛇的副食品选择
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