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2018-10-22
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天气转凉了, 不时不食, 这个正是吃蟹粉的时候. 金黄色的蟹粉, 为这个秋天带来的, 是甘香之味.这个晚上, 我们一家三口来到JP Plaza的上海姥姥, 为的就是一系列蟹粉菜式. 这里环境舒适, 不少选择也挺适合小朋友, 目测是晚就有不少亲子客来到.鲜柠香姜蜜 $23: 8.5分, 吃蟹粉, 喝杯鲜柠香姜蜜就最正头正路. 带点辛辣, 也带点甜.杞子菊花蜜 $19: 文迪选择的是杞子菊花蜜, 是清润的配搭.鸡丝粉皮 $38 / 手拍小青瓜 $28 / 熏蹄拌粉皮 $42: 8.5分, 由几款头盘开始吃起, 最喜欢的是鸡丝粉皮, 粉皮很清爽, 配上鸡丝, 拌上麻酱, 相当惹味. 手拍小青瓜质感清爽, 是开胃之选. 至于熏蹄拌粉皮, 就一定要点上辣酱, 熏蹄及粉皮带点辣劲, 教人吃过不停.蟹粉扒素鹅 $108: 8.5分, 正式进入蟹粉的项目, 首先吃的是蟹粉扒素鹅. 素鹅质感香脆, 层次分明, 本身已经很有水准. 配上蟹粉同吃, 更能带出那份鲜味, 起了画龙点睛的作用.特上蟹粉小笼包 $88: 8.5分, 接下来的是特上蟹粉小笼包. 一向很喜欢上海姥姥的招牌小笼包, 这个特上蟹粉版本,
这个晚上, 我们一家三口来到JP Plaza的上海姥姥, 为的就是一系列蟹粉菜式. 这里环境舒适, 不少选择也挺适合小朋友, 目测是晚就有不少亲子客来到.
鲜柠香姜蜜 $23: 8.5分, 吃蟹粉, 喝杯鲜柠香姜蜜就最正头正路. 带点辛辣, 也带点甜.
杞子菊花蜜 $19: 文迪选择的是杞子菊花蜜, 是清润的配搭.
鸡丝粉皮 $38 / 手拍小青瓜 $28 / 熏蹄拌粉皮 $42: 8.5分, 由几款头盘开始吃起, 最喜欢的是鸡丝粉皮, 粉皮很清爽, 配上鸡丝, 拌上麻酱, 相当惹味. 手拍小青瓜质感清爽, 是开胃之选. 至于熏蹄拌粉皮, 就一定要点上辣酱, 熏蹄及粉皮带点辣劲, 教人吃过不停.
蟹粉扒素鹅 $108: 8.5分, 正式进入蟹粉的项目, 首先吃的是蟹粉扒素鹅. 素鹅质感香脆, 层次分明, 本身已经很有水准. 配上蟹粉同吃, 更能带出那份鲜味, 起了画龙点睛的作用.
特上蟹粉小笼包 $88: 8.5分, 接下来的是特上蟹粉小笼包. 一向很喜欢上海姥姥的招牌小笼包, 这个特上蟹粉版本, 继续保持招牌小笼包的优点, 皮薄, 夹起没有穿底的问题. 肉馅味鲜, 汤汁丰盈, 加上甘香的蟹粉, 一口一只, 满口皆是鲜味的感觉, 真动人.
蟹粉赛螃蟹 $138: 8.5分, 主菜方面, 就选来蟹粉赛螃蟹. 先要赞的是蟹粉的份量相当之多, 铺满在赛螃蟹面层. 吃的时候, 当然要把蟹粉及赛螃蟹同吃, 嫩滑的蛋白, 本身味道清淡, 但加上甘香的蟹粉同吃, 就能够起了平衡的效果, 是很好下饭的菜式.
黄金蟹粉炒饭 $98: 8分, 当然要来点淀粉质, 这客黄金蟹粉炒饭, 蟹粉也是汪洋一般, 相当足料. 炒饭炒得挺有镬气, 饭粒分明. 蟹粉配炒饭这个组合, 化学作用亦令人满意.
嫩鸡煨面 $56: 8分, 带著小晴晴, 也要给她吃点面, 嫩鸡煨面就是我们也很喜欢的面食. 这里的煨面, 不会是汤面的款式, 够正宗, 鸡肉嫩滑, 还不了不少菜蔬, 是亲子的好选择.
蒸银丝卷 $24: 8分, 小晴晴爱吃包点, 那就点选一客蒸银丝卷吧. 软淑的银丝卷, 当然要点上炼奶, 这样, 就变成甜点了.
豆沙锅饼 $42: 8.5分, 最后, 当然还有甜品. 豆沙锅饼是经典的沪式甜品, 外层够香脆, 但不会太油腻, 中间的豆沙馅很甜美. 吃完那么多蟹粉的菜式, 吃这客豆沙锅饼就很合适.
这个秋天来上海姥姥吃蟹粉, 无论蟹粉扒素鹅, 特上蟹粉小笼包, 蟹粉赛螃蟹, 以及黄金蟹粉炒饭皆有水准, 带来令人满意的甘香之味, 而且价位合理, 值得推介.
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