八蠔吧 (已搬遷) 新店位置

本人一向对蚝是一见钟情，之前系杂志见到间八蚝吧呢间主打生蚝,又有蚝王John Stewart助阵在店舖开生蚝，已有30年经验手势流畅熟练，蚝王更创下15秒开12只的纪录。蚝吧是开放式可以让顾客见到蚝王开生蚝的情况，即开即食，蚝王每开完一只蚝都会将蚝反转睇下再转返过去确保干净，清洁卫生。食左3款蚝全郭来自法国🇫🇷，KYS Marine蚝冇沾上酱汁直接食，海水味浓厚，又不腥又新鲜蚝肉又爽。Poget蚝配上酱汁一起食，又可以突出蚝的鲜味。Ostra Regal蚝比较creamy,海水味又浓。法国青口细细只肉质嫩滑又鲜甜，每只青口都挂满酱汁的香味，有白汁，烟肉，洋葱等多种材料的酱汁，非常美味可口。蒜蓉多士好松脆又香口又好香蒜蓉味。茄汁烧鸡佩肉粉，长通粉啖啖番茄的酱汁，鸡肉丝又不会鞋，通粉硬度适中。烤羊排烤到好香，又不会太肥腻。