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2019-06-16
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蚝，可能常常会吃到。高质新鲜的蚝就不是处处都有😉。但是如果说得上价钱便宜、质素高又新鲜的，就更加少之又少！这家在尖沙咀嘉兰园的餐厅就能做得到，虽然餐厅位置不是特别显眼，位于潮人必去的你是商场后街，但是餐厅和其食物的质素，就有一种出于污泥而不染的感觉❤️！我们点了一个龙虾🦞套餐，包括龙虾刺身、龙虾汤🥣和龙虾意粉🍝。 1️⃣龙虾刺身和蚝一起乘载在冰盘里，够冻，而且龙虾肉很鲜甜，十分爽口弹牙👍🏻！2️⃣龙虾汤🥣够creamy，味浓，里面亦有啖啖龙虾肉。但是仍能喝出用大量龙虾壳熬制的味道。虽然说是浓汤，但是喝完并没有口渴的感觉，真材实料！ 3️⃣烩龙虾意粉🍝的意粉很烟韧弹牙，味道刚好，除了意粉内的龙虾肉和膏之外，还有两个龙虾钳🦞，份量十足！以$688能享有以上的龙虾三食质素简直是超值！另外我们还点了一个自选生蚝海鲜拼盘🥘，包括有4款蚝、北海道赤贝、红虾🦐、带子、 车厘蚬和马粪海胆。 赤贝、带子和车厘蚬都很鲜甜。 一般在寿司店吃到的赤贝和带子都是比较淡味的，不像这里的鲜甜爽口。 车厘蚬的口感有点像小型象拔蚌！这次我们走运了，吃到的海胆鲜甜之余，不会有腥味而且一点苦味也没有，非常满足。 红虾🦐则与牡丹虾和其他虾
我们点了一个龙虾🦞套餐，包括龙虾刺身、龙虾汤🥣和龙虾意粉🍝。 1️⃣龙虾刺身和蚝一起乘载在冰盘里，够冻，而且龙虾肉很鲜甜，十分爽口弹牙👍🏻！
2️⃣龙虾汤🥣够creamy，味浓，里面亦有啖啖龙虾肉。但是仍能喝出用大量龙虾壳熬制的味道。虽然说是浓汤，但是喝完并没有口渴的感觉，真材实料！
3️⃣烩龙虾意粉🍝的意粉很烟韧弹牙，味道刚好，除了意粉内的龙虾肉和膏之外，还有两个龙虾钳🦞，份量十足！以$688能享有以上的龙虾三食质素简直是超值！
另外我们还点了一个自选生蚝海鲜拼盘🥘，包括有4款蚝、北海道赤贝、红虾🦐、带子、 车厘蚬和马粪海胆。
赤贝、带子和车厘蚬都很鲜甜。 一般在寿司店吃到的赤贝和带子都是比较淡味的，不像这里的鲜甜爽口。 车厘蚬的口感有点像小型象拔蚌！这次我们走运了，吃到的海胆鲜甜之余，不会有腥味而且一点苦味也没有，非常满足。 红虾🦐则与牡丹虾和其他虾刺身不一样，红虾的虾味很浓郁， 肉质亦爽口弹牙，而且结实，一试难忘！
店员很细心的跟我们解释每只蚝的特性，顺时针吃，由淡至浓💞！生蚝有Honey Point、Chile Montt、Majestic及Gillardeau。Gillardeau和Majestic是0号的，size 是无庸置疑的大，价钱亦是在其他餐厅找不到的合理。
1️⃣Honey Point - 最小巧玲珑，未到最淡！2️⃣Chile Montt - 蚝身够白，肉质爽口。3️⃣Majestic 则有很浓和较咸的海水味，和Gillardeau 一样after taste很长 。
4️⃣Gillardeau 有淡淡的海水味， 蚝肉肥大超甜且creamy，味道能停在口腔里很长的时间，绝对是蚝中之龙🐉！
我们还点了一个白酒煮纽西兰刀背蚬🥘，刀贝蚬新鲜且非常大只。用了白酒来煮，煮的时间不太长，蚬肉很嫩口及鲜甜，亦因为这个原因，白汁中的白酒未能完全挥发，所以酒味很重。但是整碟菜式的重点都不在汁酱，所以没太大影响！
⁉️总括而言，这家餐厅除了位置不太显眼之外，无论是服务态度或是食物质素，都有著很高的水准。在尖沙咀区来说，这家餐厅的性价比真是十分之高👍🏻，包子吃完后整晚都觉得心满意足❤️，跟夫君嚷着迟些要再来尝试其他生蚝及海鲜🦀！所以绝对绝对要诚意推介大家来尝试一番😉！
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