影片
更多
2018-08-28
2609 浏览
老牌食店总是得港人欢心，每逢听到老店结业，就会引来一堆不知从何处走出来的粉丝，他们会说一堆话...怎样舍不得...过去是怎样光顾...如何看著他们经营...老板多么亲和...等等的陈年往事。日子飞快流逝，今日想要为大家介绍这家平平无其的食店，它在天后立足已经有10年以上的光景，对我而然也称得上是老店，趁着它还在经营，就让我这位身份卑微的蚁民为它来个简单介绍吧！天后威非路道，一条短小而且不带一点名气的街道，街头是5X巴士总站，还有一座屹立数年的商业大厦，名叫“万国宝通中心”，街道两旁大部分是维修汽车的商舖，以及三至四家食店等。这条街道的食肆，主要营业时段为早上、及下午，由于不是闹市中心，晚间惠顾的客人相对减少，部分食店更加早早关门不做晚市，而且更会安排星期日或公众假期为食店休息日。初初认识店舖，用手指数数已经有数年光影，当时刚刚投身社会工作，薪金亦相对偏低，后来发现这家食店售买两𩠌饭盒，而且价钱非常亲民，太概$20左右 (数年前饭盒的售价)。对于一位初出茅庐的小蚁民，每天都需要购买外头的饭盒过活，能够找到经济实惠之选，懒理他的质素如何，求的就只是填饱空虚的肚子。阔别多年以后，现在又重回这
日子飞快流逝，今日想要为大家介绍这家平平无其的食店，它在天后立足已经有10年以上的光景，对我而然也称得上是老店，趁着它还在经营，就让我这位身份卑微的蚁民为它来个简单介绍吧！
天后威非路道，一条短小而且不带一点名气的街道，街头是5X巴士总站，还有一座屹立数年的商业大厦，名叫“万国宝通中心”，街道两旁大部分是维修汽车的商舖，以及三至四家食店等。
这条街道的食肆，主要营业时段为早上、及下午，由于不是闹市中心，晚间惠顾的客人相对减少，部分食店更加早早关门不做晚市，而且更会安排星期日或公众假期为食店休息日。
初初认识店舖，用手指数数已经有数年光影，当时刚刚投身社会工作，薪金亦相对偏低，后来发现这家食店售买两𩠌饭盒，而且价钱非常亲民，太概$20左右 (数年前饭盒的售价)。对于一位初出茅庐的小蚁民，每天都需要购买外头的饭盒过活，能够找到经济实惠之选，懒理他的质素如何，求的就只是填饱空虚的肚子。
阔别多年以后，现在又重回这区打工，大部分食店已经结业，换来都是一间又一间的新派食店。然而好运美食中心仍然在上址立足，可见经济饭盒确实有一定的粉丝，同时亦证明它具备存在的条件。
早市他们会售买热腾腾的中式早餐：
炒面 $10 (1份)
炒米粉 $10 (1份)
肠粉 $10 (4条)
鱼肉烧买 $7 (5粒)
客人可以加钱配冷热饮品、汽水
肠粉, 鱼肉烧卖
$17
28 浏览
1 赞好
0 留言
今日点来的中式早点有鱼肉烧卖+肠粉，合共$17元，没有加钱要饮品。请留意一点，如果外卖早餐要加饮品，请在外头排队时，向店内服务员说声，他们会立即为你冲泡，收钱的时候，请务必提一提计算饮品费用啊！
肠粉
主要成份是米浆，将米浆蒸熟再卷成圆条状，就成为广东食品「手拉肠粉」，又称斋肠，多以配搭甜酱、辣酱、芝麻等一起食用。虽然肠粉是外购食物，但是它都质量也不错，净食一口肠粉，可以尝到个中的米香，而且入口滑溜，粉皮不会太厚，即使不混合调味酱料，它的味道也很不错啊。
烧卖
广东街头小食之一的「鱼蓉烧卖」，主要做法是以鱼肉打成鱼浆，再混合面粉制成的。配搭豉油、辣椒油一起食用别有一番风味。虽然鱼蓉烧卖的鱼味稍为欠奉，但是以辣椒豉油混在一起食用，味道还是很不错。
炒米粉、炒面较早时也有惠顾，评价如下:
炒米粉，有红萝卜丝、蒽菜、做配料，他们烹煮出来的米粉带有油光而且干身，米粉不会被扭成一团糟，每条都能够保持清晰分明。如果客人喜欢，米粉同样可以混入自己喜欢的酱料以作调味。
炒面味道相比炒米粉咸，同样有红萝卜丝等做配料，炒面出来的颜色似卤水色，口感软硬度适中，炒面不是使用生面面饼。炒面、炒米粉份量偏多，女孩子未必能够吃下一整份，相反男士们食用较为合适。
至于午市时段，食店会售买中式午餐包括：两𩠌/三𩠌饭，肠仔鸡翼碟头饭，以及车仔面等。午餐同样可以加钱配冷热饮品、汽水或者餐汤。
车仔面
食店有车仔面纸，供食客自行圈起心仪𩠌菜，车仔面最少要拣两个𩠌，及一个主食 (即话: 油面，幼面，河粉，米粉，通粉，公仔面等)，记得要圈埋自已喜爱的汤底。
今次点来的车仔面有生菜+红肠+猪扒+河粉，合共$32 (汤底要求：腩汁)。打开碗车仔面，汤仍然是热辣辣的状态，翠绿色的生菜泛起油光，烹煮时间恰度刚好，红肠及猪扒被滚油炸煮再放入碗内，经过油炸使食物香气四溢，红肠跟一般冻肉舖买到的味道一样，猪扒则被五香粉淹制过，超级好味，入口肉质松软，而且无黏牙。整碗车仔的河粉，筷子碰一碰就断开，可能是河粉在热汤浸泡过久！最后需要用匙羹舀起河粉进食。
车仔面
21 浏览
0 赞好
0 留言
车仔面
14 浏览
0 赞好
0 留言
车仔面
$32
32 浏览
0 赞好
0 留言
后来几次，再来光顾，已经没有拣选河粉。经过几番尝试，得出结论是米粉，油面，通粉，或者加钱转食出前一丁，味道会好好多。
两𩠌/三𩠌饭
基本上食店每天都提供六款菜式供食客选择，而且必定有菜，有肉。今日的𩠌菜如下：
梅菜肉饼、黑椒鸡扒、菜花鱼崧
凉瓜排骨、芙蓉蛋、菜心仔
两𩠌饭加汤
$37
120 浏览
0 赞好
0 留言
今次点来的两𩠌饭是 梅菜肉饼+芙蓉蛋 (特别要求：少饭) $32，另外加青红萝卜汤一碗$5，合共$37 。
老火汤
他们每天新鲜制造，他们会不定期转换汤款，汤料充足。汤水不设单独售买，必须要跟主食加钱换购。今天碰巧是青红萝卜，见到青萝卜红萝卜已经煲至滚瓜烂熟，仲有猪骨添，美道不错。
青红萝卜煲猪骨
33 浏览
2 赞好
0 留言
米饭
回到公司打开外卖饭盒，食物只能保持在微温状态。饭的外观粒粒分明，没有烂饭亦没有出现生米。
饭
23 浏览
0 赞好
0 留言
梅菜肉饼
猪肉内含有粒粒肥膏再混入梅菜蒸煮成肉饼，粒粒肥膏在口腔内咬不开，进食后有万般罪恶感，需要喝茶消腻。
梅菜蒸肉饼
27 浏览
0 赞好
0 留言
芙蓉蛋
卖相讨好，色泽漂亮，虽然内里没有叉烧或虾仁等配料，但味道也不错，芽菜韭菜都混合在蛋浆内，煎得色香味俱全，几好食。
芙蓉蛋
25 浏览
0 赞好
0 留言
来个总结～
论环境：食店规模不大，店内环境简简单单，一边位置主力烹煮车仔面，另一边侧是收银柜台，顾客用餐区有几张圆枱，大概可以容纳20多人。
论味道：有些食物让人感到意外惊喜，例如块炸猪扒，十分美味。
论卫生：目测下，卫生指数是满意，一家经营10年以上的食店，要保持整洁卫生确实要下一番功夫，只要看看车仔面档的抽气扇的干净程度，就知道他们从没偷懒。
服务：事头婆做事认真，计数均真，而且拥有一双摩打手，平日看她总是没有笑容，原来她人很好，而且乐于助人，有一次忘了带钱包，她竟然对我说：讲啦，你食咩啊？惊你唔够时间食饭，你下次嚟再比俾钱我啦。(心：真心的滚动了！)
抵食：抵食的定义要包含 “平” “靓” “正”
“平” 这家食店绝对做到，不论早餐午餐，它可算是全条街最平的一家食店。
“靓” 事头婆那颗善心。
“正” 猪扒正，红肠正，肠粉正。
张贴
