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2016-10-10
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之前在旧铺食过,搬左新铺,地方大了好多,上次食晚餐的时候,见到有人食私房菜,问下老板,原来有一啲菜系餐牌无既,要食围头,好似私房菜咁,由于平时啲海鲜同小菜都唔错,于是约齐一班朋友,揾左一日黎试,真系好得㖞,食既嘢唔系平时出面有得食既,买相好精致,由头盘到生果,非常得!头盘好开胃,有冻螺,熏蹄,云耳,车同车厘茄,云耳落左WASaBi 同陈醋,酸酸地真系好开胃,车厘茄真系好好味,我最钟意,因为好有心机,车厘茄系粒粒都去左皮,仲有桂花香,甜甜地呢个以蟹肉为主,用左小堂菜整左好似玫瑰花咁做伴碟好靓呀,蟹肉上面的是燕窝同蟹籽,加埋紫洋葱,颜色丰富又名贵~香槟汁龙伴波菜面,海鲜中我最钟意食龙虾,个汁好特别,龙虾好新鲜,啖啖肉,第一次食波菜面,又几好食㖞果皮蒸就食得多啦,干煎又未试过㖞,估唔到味道又OK 㖞,绝对唔会晒左啲鲍鱼,南非鲍真系好食过大连鲍,配埋啲新鲜既露笋,真睇得又食得。呢个上枱时个锅己好有气势,云南气锅鸡听就听得多啦,试就真系未试过啦,个汤好清,啲味好出,啲鸡脚好似中左化骨绵掌咁,朋友们都对呢个汤赞不绝口~ 冰镇咕噜肉,外脆肉暖,好似食拔丝咁,甜酸岩岩好,加埋冰底冰住,令到出面更加脆火
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题外话/补充资料:
搬大左,服务味道都KEEP 到,值得赞,因为好多铺一搬就变仲左
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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