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之前在旧铺食过,搬左新铺,地方大了好多,上次食晚餐的时候,见到有人食私房菜,问下老板,原来有一啲菜系餐牌无既,要食围头,好似私房菜咁,由于平时啲海鲜同小菜都唔错,于是约齐一班朋友,揾左一日黎试,真系好得㖞,食既嘢唔系平时出面有得食既,买相好精致,由头盘到生果,非常得!头盘好开胃,有冻螺,熏蹄,云耳,车同车厘茄,云耳落左WASaBi 同陈醋,酸酸地真系好开胃,车厘茄真系好好味,我最钟意,因为好有心机,车厘茄系粒粒都去左皮,仲有桂花香,甜甜地呢个以蟹肉为主,用左小堂菜整左好似玫瑰花咁做伴碟好靓呀,蟹肉上面的是燕窝同蟹籽,加埋紫洋葱,颜色丰富又名贵~香槟汁龙伴波菜面,海鲜中我最钟意食龙虾,个汁好特别,龙虾好新鲜,啖啖肉,第一次食波菜面,又几好食㖞果皮蒸就食得多啦,干煎又未试过㖞,估唔到味道又OK 㖞,绝对唔会晒左啲鲍鱼,南非鲍真系好食过大连鲍,配埋啲新鲜既露笋,真睇得又食得。呢个上枱时个锅己好有气势,云南气锅鸡听就听得多啦,试就真系未试过啦,个汤好清,啲味好出,啲鸡脚好似中左化骨绵掌咁,朋友们都对呢个汤赞不绝口~ 冰镇咕噜肉,外脆肉暖,好似食拔丝咁,甜酸岩岩好,加埋冰底冰住,令到出面更加脆火
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之前在旧铺食过,搬左新铺,地方大了好多,上次食晚餐的时候,见到有人食私房菜,问下老板,原来有一啲菜系餐牌无既,要食围头,好似私房菜咁,由于平时啲海鲜同小菜都唔错,于是约齐一班朋友,揾左一日黎试,真系好得㖞
,食既嘢唔系平时出面有得食既,买相好精致,由头盘到生果,非常得!
头盘
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头盘好开胃,有冻螺,熏蹄,云耳,车同车厘茄,云耳落左WASaBi 同陈醋,酸酸地真系好开胃,车厘茄真系好好味,我最钟意,因为好有心机,车厘茄系粒粒都去左皮,仲有桂花香,甜甜地
姜酒蟹肉冰烧
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呢个以蟹肉为主,用左小堂菜整左好似玫瑰花咁做伴碟好靓呀
,蟹肉上面的是燕窝同蟹籽,加埋紫洋葱,颜色丰富又名贵~
香槟汁龙虾伴波菜面
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香槟汁龙伴波菜面
,海鲜中我最钟意食龙虾,个汁好特别,龙虾好新鲜,啖啖肉
,第一次食波菜面,又几好食㖞
豉油皇干煎南非鲍
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果皮蒸就食得多啦,干煎又未试过㖞,估唔到味道又OK 㖞,绝对唔会晒左啲鲍鱼,南非鲍真系好食过大连鲍,配埋啲新鲜既露笋,真睇得又食得。
云南气锅鸡
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呢个上枱时个锅己好有气势,云南气锅鸡听就听得多啦,试就真系未试过啦,个汤好清,啲味好出,啲鸡脚好似中左化骨绵掌咁
,朋友们都对呢个汤赞不绝口~ 
冰镇咕噜肉
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冰镇咕噜肉,外脆肉暖,好似食拔丝咁,甜酸岩岩好,加埋冰底冰住,令到出面更加脆
火灸芝麻鸡
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火灸芝麻鸡,个卖相好得,一枝枝匙羹企系度,鸡件上,上面有啲新鲜既菠萝,加埋烧过既芝麻酱,真系好鬼香,一人一枝咁攞黎食,唔使咁踢脚,仲有啲芝麻露笋伴菜,好FRESH,感觉唔会太漏~
黑松露原只凤尾虾多士
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黑松露原只凤尾虾多士,哗~呢个真系好好好好,连个块用面炸出黎既扇都食味,黑松露个阵味好香,多士炸到唔会太油,原只虾连虾胶,弹牙鲜味~ 
清蒸东星班
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清蒸东星,呢个就唔系太特别,鱼新鲜,只要唔过火,清蒸一定好食。
三文鱼籽炒饭
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三文鱼炒饭,干身唔会太油,好味
法式焦糖炖蛋
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估唔到炖又OK 㖞,加埋啲蓝梅系上面,酸酸地,感觉上令到啲炖蛋唔会太甜,中和左
果盘
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时令果盘,有蜜瓜,波萝同桃,波萝加左小小梅粉,但我觉得可以唔加,原味更好。
题外话/补充资料: 搬大左,服务味道都KEEP 到,值得赞,因为好多铺一搬就变仲左
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-09-28
用餐途径
堂食
推介美食
头盘
姜酒蟹肉冰烧
香槟汁龙虾伴波菜面
豉油皇干煎南非鲍
云南气锅鸡
冰镇咕噜肉
火灸芝麻鸡
黑松露原只凤尾虾多士
清蒸东星班
三文鱼籽炒饭
法式焦糖炖蛋
果盘