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2013-07-29
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Organic 21是青协开设的社企餐厅，标榜采用有机食材，部份有机蔬菜来自青协的自家有机农场。主理厨师曾 在米芝莲三星餐厅L'Atelier de Joel Robuchon 及 Amber工作，令人对这家餐厅抱著很高的期望。餐厅位于中环SOHO区，但与别不同的是这家没有高档装潢，以简约和空间感为主，给人清新自然、宁静悠闲的感觉。可是光顾了两次，都是有点失望而回呢！第一次光顾是平日晚上，想吃清新一点，所以便选了无肉的野菌黑松露忌廉汁意粉($78)。这个意粉偏硬身，但不是Al Dente的质感。野菌少得可怜，忌廉汁也极少，黑松露份量还可，整个意粉就靠黑松露来带出香味和味道。下了颇多橄榄油，令整个意粉偏油腻。甜品选了杂莓乳酪配藜麦雪糕($38)，卖相很像中式糖水店的甜品。杂莓乳酪极为稀身，杂莓味重，但不觉有甚么乳酪味。藜麦是健康的食材，含有丰富蛋白质与高纤维素，但吃得出藜麦雪糕是牛奶公司的云呢拿味雪糕，只是放了些健康的藜麦而已。在甜品之中还有三种生果，芒果碎很酸，橙片非常酸，奇异果片则没甚味道。第一次光顾时看到别人点的"Long Island'卖相很吸引，于是便想给Organic 21多
Organic 21是青协开设的社企餐厅，标榜采用有机食材，部份有机蔬菜来自青协的自家有机农场。主理厨师曾 在米芝莲三星餐厅L'Atelier de Joel Robuchon 及 Amber工作，令人对这家餐厅抱著很高的期望。餐厅位于中环SOHO区，但与别不同的是这家没有高档装潢，以简约和空间感为主，给人清新自然、宁静悠闲的感觉。可是光顾了两次，都是有点失望而回呢！
第一次光顾是平日晚上，想吃清新一点，所以便选了无肉的野菌黑松露忌廉汁意粉($78)。这个意粉偏硬身，但不是Al Dente的质感。野菌少得可怜，忌廉汁也极少，黑松露份量还可，整个意粉就靠黑松露来带出香味和味道。下了颇多橄榄油，令整个意粉偏油腻。
甜品选了杂莓乳酪配藜麦雪糕($38)，卖相很像中式糖水店的甜品。杂莓乳酪极为稀身，杂莓味重，但不觉有甚么乳酪味。藜麦是健康的食材，含有丰富蛋白质与高纤维素，但吃得出藜麦雪糕是牛奶公司的云呢拿味雪糕，只是放了些健康的藜麦而已。在甜品之中还有三种生果，芒果碎很酸，橙片非常酸，奇异果片则没甚味道。第一次光顾时看到别人点的"Long Island'卖相很吸引，于是便想给Organic 21多一次机会。第二次光顾是周日的lunch time，跟朋友来吃，选了两个不同的All Day Breakfast来share吃。
Long Island 长岛($88, 假日$108)，跟一般All Day Breakfast的材料差不多，但这个造型很特别，很有心思。用半边长法包来盛放食物，有蕃茄、蘑菇、烟肉、猪肉肠、茄汁焗豆、煎双蛋和一些生菜。半个煎香了的大蕃茄，鲜甜多汁，不爱吃蕃茄的我也把它吃光了。蘑菇炒得甘香，但吃得出是罐头蘑菇。烟肉非常硬身，很难咬得开，所以还是放弃了。
猪肉肠味道很香浓，猪肉之中渗著香草和黑椒味，这个很喜欢。茄汁焗豆没甚么特别，大概是罐头的那种。煎双蛋不错，是双太阳蛋，底面煎得香脆，面层的蛋白和蛋黄晶莹剔透, 保持微温的半熟状态。蛋白和蛋黄则保持滑溜。一边吃长法包上的食物，一边切开法包来吃，法包烘得香脆，味道很好，个人喜欢涂牛油来吃面包，所以吩附侍应额外给我牛油。
21 Breakfast($68, 假日$78)，这个早餐比长岛较为简单，蕃茄和炒蘑菇跟长岛的一样好吃。炒薯仔更是心得我心，薯仔味重，新鲜得有些甜味。厚吐司烘得有点干，但味道不俗。可是炒蛋是这个早餐21的败笔之处，质地很稀薄，蛋发得不均匀，有好明显的蛋白粒呈现，令炒蛋卖相不佳，吃下去的质感也不滑。
Quinoa Creme Brulee 藜麦法式炖蛋 ($35)，焦糖烧得香脆，可是炖蛋不creamy，像普通布甸的质地。味道平平无奇，也不觉有藜麦粒。
藜麦三重奏 ($58)，即是杂莓果蓉、藜麦雪糕 & 藜麦薄脆片。杂莓果蓉是由蓝莓、红莓和草莓打成，新鲜且酸酸甜甜，很好。藜麦雪糕，跟上次的一样，只是混了藜麦的牛奶公司雪糕而已。藜麦薄脆片有点靱，很难咬开，也没有甚么味道，像一片没有味的猪皮，感觉不太好，建议改用朱古力片或其他东西。在青协21吃过了两餐，总括而言，感觉是吃得健康有益的，但烹调方面需有所改进。餐厅环境方面，有一个很严重的地方，就是有很多小苍蝇，莫说是卫生问题，吃的时候不停被它们滋扰，令人烦燥，冷却了吃东西的意欲。
意料之外的是，第二次光顾，正在吃甜品的时候，看见主厨走来逐枱咨询食客意见。我和朋友都坦白说出意见，还询问了今天哪些食材是有机的，原来只有蛋、蕃茄和薯仔。若然是打正有机食材的旗号，只有少部份食材是有机的，未免有点名不符实吧。而且我还在想，单看炒蛋和炖蛋这两个简单的食物也做不好，其实不用咨询也知道问题所在吧，更何况曾是三星餐厅厨师。
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