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2014-07-31
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亚坤, 如雷贯耳的名字。香港人爱到星马旅行, 此店想必是到访食肆的优先选择, 凭一口茶啡, 一片多士, 能吃出无限的南洋地道。在街头巷尾, 花费不高的大前题底下, 绝对是一个美味选择。这十年, 亚坤计划冲出狮城, 剑指亚洲。以专利权形式经营, 先到在台湾落脚, 今年, 终在香港尖沙咀入铺。之前来时看到餐厅外排满吓人的长龙, 所以今次一心在下午五点多 (下午茶已过, 但晚饭未到的时间) 来碰碰运气。果然人龙真的短很很很多, 如果不是因为那个安排位置的店员误以为有些位置有人坐, 相信只五分钟就可入内。餐厅主打当然是咖椰多士, 不过经朋友介绍之后, 对Nasi Lamak这个星马椰浆饭也很感兴趣, 可惜这里的椰浆饭真的一点都不敢恭维。不能说是没有椰浆味, 就只是吃第一口白饭时才有淡淡的一口椰香, 其他的都不复见。太阳蛋过了火位, 蛋黄已近乎凝结, 用力搅开, 疑似太阳蛋分成数片, 但没有一丁点蛋浆混到入饭中。青瓜, 红萝卜丝放在一旁, 感觉十分奇怪。炸鸡全翼硬得异常, 彷佛想捏开你的牙肉似的, 相信是因炸了太久, 点菜时又没有再翻炸才会出现这效果。比一般街头的煎酿三宝档的过气炸鸡翼还差~!!
之前来时看到餐厅外排满吓人的长龙, 所以今次一心在下午五点多 (下午茶已过, 但晚饭未到的时间) 来碰碰运气。果然人龙真的短很很很多, 如果不是因为那个安排位置的店员误以为有些位置有人坐, 相信只五分钟就可入内。
餐厅主打当然是咖椰多士, 不过经朋友介绍之后, 对Nasi Lamak这个星马椰浆饭也很感兴趣, 可惜这里的椰浆饭真的一点都不敢恭维。不能说是没有椰浆味, 就只是吃第一口白饭时才有淡淡的一口椰香, 其他的都不复见。太阳蛋过了火位, 蛋黄已近乎凝结, 用力搅开, 疑似太阳蛋分成数片, 但没有一丁点蛋浆混到入饭中。青瓜, 红萝卜丝放在一旁, 感觉十分奇怪。炸鸡全翼硬得异常, 彷佛想捏开你的牙肉似的, 相信是因炸了太久, 点菜时又没有再翻炸才会出现这效果。比一般街头的煎酿三宝档的过气炸鸡翼还差~!!
唯一可取的是这个辣味中而有咸鲜香的酱, 辣味强而带有如虾酱一样的鲜味, 混入饭中惹味又滋味。可是, 其他的东西真的一点可取都没有, 所以还是不合格!
咖椰牛油多士, 是餐厅的主打小食。咖椰多士尽管有甜味, 加上牛油更加是脂香过人, 可是咖椰中的鸭蛋椰油香却显得十分薄弱。如以这样的一个店, 大抵姑且合格吧!
要讲到油椰多士, 我脑海内依然只有太子源源!! 一块厚多士, 脆口松化, 一条由头至尾的牛油条与咖椰, 何其滋味, 至今依然无出其右。可怜现在多士斩半, 依然只干不脆, 咖椰不香, 牛油尚可。亚坤, 都只是如此!!
不过以一家跨国的店, 来到他国的贵租中心地带, 又岂能只卖一块咖椰多士呢? 当然, 继椰浆饭这些非擅长项目之外, 还有喇沙。不过, 依然在咖椰套餐之中的, 除了咖椰多, 仲有这个滚水蛋。滚水蛋, 没有技术, 蛋靓, 水煮时间同豉油。
这个滚水蛋豉油, 咸味高但鲜味不够。色, 也许不错, 但蛋黄依然觉得太熟, 半流心半凝结, 比地道的温度与水煮掌控差很远。
这里唯一可取, 相信是一口奶茶了!! 不过, 可惜我点的是鸳鸯多啡, 但茶味依然抢眼, 明显是冲错了鸳鸯多茶。香味很好, 入口也算细滑, 就是没有想要的咖啡香。总括花上十分钟排队, 最后只有"失望"二字。椰浆饭, 喇沙这些非老铺主打, 只在乎客人消费增值, 表现不好也都算了! 主打的滚水蛋与咖椰也未达标, 真的是有点, 可闹也!! 也许亚坤就只应存在于街档, 冲一口靓茶, 令大家回味! 走企业化吗? 就如细电视台的成功小品制作一样 - 有了势头, 没了看头! 这个再难有下次, 更遑论开分店。
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