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2019-06-26
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因为近呢一个月工作都非常忙碌,除左无周围觅食之外,陪家人既时间都少左好多。连父亲节正日前后都系忙紧做野。今晚终于有时间同BABA食餐好既去补祝。 然而,BABA当晚系食得相当愉快,食材既优越﹑主厨精湛既烹调技巧﹑优质既服务,未见过BABA系食饭既时候可以笑得咁开心,重话『劲劲劲劲劲满意呢一餐』。有见及此,推介大家带父母﹑爱侣黎呢到食,既浪漫又温情,重点系食物好食。呢一到比我既感觉系高级既日本铁板烧餐厅,我当日1830去到,睇个装潢唔知以为去左日本。BABA睇MENU左睇右睇,最终我地决定叫一个$1980特上活龙虾铁板烧二人前。BABA系选择鲍鱼好定龙虾好,几经挣扎佢终于就叫左🦞龙虾。食材真系生勾勾,由大厨身后既水江拎出黎,摆系我地面前。前菜既沙律,色彩好丰富,味道亦特别好食, 特别在佢既食材我同BABA都系第一次食,包括有来自日本既红芯萝卜﹑呢一块充满气孔唔知道佢系咩黎,于是问下店员,原来系莲花既茎部,非常爽口清新。除左沙律,旁边重有个白色既粟米,店员话系来自北海道既粟米,食后感就系:爸爸话咁大个仔无食过咁甜既栗米,又甜又多汁,食半旧完全唔够侯。第一道菜系北海道帆立贝。对我黎讲都几大粒
呢一到比我既感觉系高级既日本铁板烧餐厅,我当日1830去到,睇个装潢唔知以为去左日本。
BABA睇MENU左睇右睇,最终我地决定叫一个$1980特上活龙虾铁板烧二人前。BABA系选择鲍鱼好定龙虾好,几经挣扎佢终于就叫左🦞龙虾。食材真系生勾勾,由大厨身后既水江拎出黎,摆系我地面前。
前菜既沙律,色彩好丰富,味道亦特别好食, 特别在佢既食材我同BABA都系第一次食,包括有来自日本既红芯萝卜﹑呢一块充满气孔唔知道佢系咩黎,于是问下店员,原来系莲花既茎部,非常爽口清新。除左沙律,旁边重有个白色既粟米,店员话系来自北海道既粟米,食后感就系:爸爸话咁大个仔无食过咁甜既栗米,又甜又多汁,食半旧完全唔够侯。
第一道菜系北海道帆立贝。对我黎讲都几大粒,又厚肉。见主厨先放个壳上个铁板到,然后系上面放汤﹑昆布。之后佢就处理个帆立贝,煎到岩岩好,唔腥重有好多既鲜味。上碟既时候厨话个汤可以饮埋,而帆立贝上面既蟹子都系自家奄制,唔会有腥味。
第二道菜系日本响螺,由主厨起肉快炒,有3种味道食法: 一原味(主厨已经有调小小味道) 二点用海鲜汁(调味酱料既中间格) 三点用盐巴(调味酱料既右格), 三款口味当中, baba最爱原味,而我就钟意配中间既海鲜汁。
第三道菜系银雪鱼,主厨可以整到鱼皮超级香脆,咬落去卜一声。而银雪鱼就煎到金黄色，,香嫩多汁,时间亦岩岩好。我同baba都好享受睇主厨由一块银雪鱼起皮同煎鱼既技巧。
🦞主角到!!!!见到主厨系面前处理活生生既龙虾,见佢用牛油加入龙虾头既糕炒香,大家见到橙色既就系,我称味佢系邪恶的膏,龙虾超爽口弹牙,配埋邪恶的膏,味蕾既享受。
食到中段,主厨送了一个小食又一邪恶食物:砂糖多士,对我黎讲非常香口,但可惜爸爸唔系尝甜者,所以佢觉得一般。 (好有心思,所有面包都烫有『崟』字。)
食到咁上下,店员送上青柠蒟蒻，清清味道。我非常喜爱呢个蒟蒻。
之后系A5鹿儿岛野崎和牛,BABA叫左厚烧(可以自行选厚/薄), Order5成熟,口感一绝呀!肉质鲜嫩,摆旧牛入口,入口即溶,baba发自内心开心到笑出黎。
食完肉类,附上一碗热到出烟既深海鱼汤,色泽浓郁味亦如此,完全心心眼。
樱花虾干炒饭,主厨问我地够唔够饱,洗唔洗要多d饭,我地两个不约而同,唔洗啦细细碗就够。因为真系好饱,相当满足。炒饭粒粒分明,多种配料,香郁,就算饱都好快食晒。现埋炒杂菜一齐送饭。
最后既甜品,可以选择雪糕或奶冻,我同baba要雪糕分别系柚子味同豆腐口味。推介柚子味雪糕,甜酸味道突出。
呢一餐饭,足足食左两小时有多,以$1980呢个价钱,买到baba既快乐﹑高级既食材同味蕾享受,重点系,系过程同baba倾左好多计。用餐用得非常愉快。劲力推介!
崟
地址:元朗锦田高埔村108号地下
电话号码: 28828962
营业时间: 星期一至日12:00 - 14:00 18:00 - 23:00
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