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2019-01-23
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虽然我已经不是第一次，光顾「咖啡湾」这个主打咖啡早餐食品的优闲风格餐厅。不过由于我上次粗心大意，忘记了应该先尝试「咖啡湾」里面的招牌咖啡饮品，反而尝试了「咖啡湾」的鲜奶抹茶热饮。上次我帮衬的「咖啡湾」分店，是位于将军澳宝林的「新都城二期」，论名气将军澳分店「咖啡湾」，应该不会是四间分店之中最受食客欢迎的分店。今次我来到荃湾，光顾「咖啡湾」位于「荃湾千色汇」地下的分店。结果我来到荃湾「千色汇」的楼下，发现荃湾分店的「咖啡湾」，论店舖实际面积和格调，表面上看荃湾分店的规模，反而不及将军澳分店那么大和阔落。但是「咖啡湾」荃湾「千色汇」分店，相对于将军澳「新都城中心」分店而言，荃湾「咖啡湾」内部楼面设计以及摆设，都不是一事无成，至少还有漂亮的「迷你摩天轮」摆设装饰。而且荃湾分店「咖啡湾」里面的台櫈，间隔都比较阔落，每个台櫈之间都有一定的距离，使上门光顾荃湾「咖啡湾」的食客，在光顾荃湾分店的「咖啡湾」期间压力可以少一点，可以放松一点。荃湾分店的「咖啡湾」不像将军澳分店「咖啡湾」，印制十分细致和精美的彩色餐牌小册子虽然仍存在，但是印制「咖啡湾」下午茶的茶餐价目表的位置，就变成卡板档案，夹着彩色印制
上次我帮衬的「咖啡湾」分店，是位于将军澳宝林的「新都城二期」，论名气将军澳分店「咖啡湾」，应该不会是四间分店之中最受食客欢迎的分店。今次我来到荃湾，光顾「咖啡湾」位于「荃湾千色汇」地下的分店。
结果我来到荃湾「千色汇」的楼下，发现荃湾分店的「咖啡湾」，论店舖实际面积和格调，表面上看荃湾分店的规模，反而不及将军澳分店那么大和阔落。
但是「咖啡湾」荃湾「千色汇」分店，相对于将军澳「新都城中心」分店而言，荃湾「咖啡湾」内部楼面设计以及摆设，都不是一事无成，至少还有漂亮的「迷你摩天轮」摆设装饰。
而且荃湾分店「咖啡湾」里面的台櫈，间隔都比较阔落，每个台櫈之间都有一定的距离，使上门光顾荃湾「咖啡湾」的食客，在光顾荃湾分店的「咖啡湾」期间压力可以少一点，可以放松一点。
荃湾分店的「咖啡湾」不像将军澳分店「咖啡湾」，印制十分细致和精美的彩色餐牌小册子虽然仍存在，但是印制「咖啡湾」下午茶的茶餐价目表的位置，就变成卡板档案，夹着彩色印制的下午茶餐牌。
荃湾分店「咖啡湾」下午茶茶餐里面的食品，大致上都跟将军澳分店「咖啡湾」一样，都是卖意大利粉、长通粉凯撒沙律、三文治等等的轻盈小食。现在我才发现，「咖啡湾」的下午茶跟西贡咖啡店卖的食品有什么分别？
因为「咖啡湾」下午茶跟我在西贡见过咖啡店里面售卖的下午茶一样，竟然都有属于「咖啡湾」下午茶版本的「全日早餐」，只是「咖啡湾」的下午茶版本「全日早餐」名称有点不同，变成了「牧场早餐」。
「咖啡湾」下午茶茶餐版本的「全日早餐」，除了名称变成了「牧场早餐」之外，就连「牧场早餐」的价钱亦变得比较便宜，只需要售价港币四十六元而已。
「咖啡湾」里面的下午茶餐牌，都一样能够以下午茶跟餐价钱，选择「咖啡湾」下午茶的跟餐饮品。不过「咖啡湾」下午茶跟餐饮品有异于一般咖啡店或餐厅，免费饮品只得「冻柠茶」、「冻柠水」或「柚子蜜」而已。
反而在一般茶餐厅食店下午茶茶餐里面，不需加钱都能喝到的热咖啡饮品，一去到荃湾「咖啡湾」下午茶茶餐里面，就会变成需要加足足港币八元，才能喝到「咖啡湾」店员冲调出来的「鲜奶咖啡」或者「泡沫咖啡」。
至于食客如果想喝荃湾「咖啡湾」下午茶里面其他饮品的话，反而需要付出更多更昂贵的港币十八元价钱。但是我亲身试食过荃湾「咖啡湾」后发现，如果享用下午茶选择咖啡的话，都只需要付出港币八元而已。
究竟「咖啡湾」的下午茶饮品里面，有什么味道的饮品值得食客们为它们，而付出港币八元的宝贵金钱呢？可惜我没有参阅过「咖啡湾」其他饮品的餐牌价目表，所以暂时继续贯彻我的目的，先喝「咖啡湾」的咖啡饮品。
由于下午茶时间里面的荃湾「咖啡湾」，店舖里面的食客不算有很多人，所以令到荃湾「咖啡湾」里面的环境和气氛，都比我预期中来得更宁静。至于荃湾「咖啡湾」店外的景观，只是一般内街而已，可看可不看。
说回「咖啡湾」的招牌饮品之一「鲜奶咖啡」，「鲜奶咖啡」虽然只是「咖啡湾」下午茶餐牌跟餐饮品，但是「咖啡湾」仍然有为「鲜奶咖啡」造出一个拉花图案出来，只是图案因为我需要为饮品转方面，而导致饮品拉花稍微变形而已。
整体上看荃湾「咖啡湾」制作出来的咖啡饮品「鲜奶咖啡」，「鲜奶咖啡」拉花效果正常，现在只看咖啡实际的味道而已。我撕开了一包砂糖，砂糖倒进「鲜奶咖啡」里面，再搅拌之后就开始饮了。
「鲜奶咖啡」本身未加入砂糖之前，表面拉花图案的奶油味道已经有一份甜味在内，只是我为了饮到「咖啡湾」咖啡的甜味，所以最后还是为了求安心，还是决定直接加入砂糖搅匀饮好了。
无论是直接喝咖啡表面的拉花图案，抑或是加入砂糖后再慢慢搅匀咖啡，「鲜奶咖啡」里面的确是有来自咖啡原有的香浓咖啡甘味、气味、鲜奶奶油甜味，再加砂糖后的味道感觉是锦上添花而已。
鲜奶咖啡
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而且「咖啡湾」真的用上了一个，为制作「卡布奇诺咖啡」而设的咖啡杯，去盛载起「鲜奶咖啡」，结果「咖啡湾」里面负责制作咖啡的人，总算最后都成功制作一杯，有完整拉花图案和甜味的「鲜奶咖啡」出来。
在我还在尝试试饮，荃湾「咖啡湾」里面制作出来的咖啡饮品「鲜奶咖啡」的时候，荃湾「咖啡湾」在另一边都终于成功制作完成下午茶食品「牧场早餐」。
我最初还一直怀疑，究竟「咖啡湾」所谓的「牧场早餐」，是否就等于一般咖啡店里面的「全日早餐」呢，我看完荃湾「咖啡湾」实际制作完成版本的「牧场早餐」后，我立刻醒觉起来。
因为荃湾「咖啡湾」里面提供的下午茶版本「牧场早餐」，「牧场早餐」实际制成品份量感觉缩小了一点，比传统的「全日早餐」份量稍为扣减。
另一方面，我看「咖啡湾」下午茶餐牌的时候，发现原来「咖啡湾」的下午茶食品，原来还可以另外加港币四元，追加「黑松露炒蛋」。恰巧「牧场早餐」里面都有炒蛋，估计「咖啡湾」会在炒蛋的时候加入黑松露吧？
结果「咖啡湾」「牧场早餐」的实际制成品，在制作完成上台的一刻，把我事先的估计全部实现了，「牧场早餐」里面的炒蛋真的变成了「黑松露炒蛋」。
牧场早餐
$50
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至于「咖啡湾」「牧场早餐」的其他部分，包括有一份两块的烤窝夫饼、一小块炸薯饼、两块煎烟肉，还有一小撮份量的田园沙律，田园沙律已经稍微加入了沙律醋再捞匀。
虽然「咖啡湾」的「牧场早餐」份量，不是我食过最大份量的「全日早餐」，但是感觉「牧场早餐」已经齐备了一般「全日早餐」应该有的食品，只欠一条香肠而已。
炒蛋在加入了黑松露之后，果然有了来自黑松露的独有香味，变得比一般炒蛋更加香口。加上「咖啡湾」炒出来的炒蛋质感颇滑，所以「牧场早餐」炒蛋除了实际味道有黑松露香味之外，炒蛋的实际味道还有甜味。
而且我感觉「咖啡湾」制作的「黑松露炒蛋」制成品，黑松露在炒蛋里面的份量也不算小，只是黑松露在炒蛋里面的分布比较平均，所以没有出现一部分炒蛋，炒蛋里面黑松露味道过浓过重的问题。
至于「牧场早餐」里面的煎烟肉以及窝夫饼方面，煎烟肉的表面也有属于烟肉专有的香味，至于窝夫饼的实际口感，就比我事前预期的稍腍了一点。
又或者可以这样说，其实「咖啡湾」厨房刻意把「牧场早餐」里面的窝夫饼预先制作好备用，直到「咖啡湾」终于有「牧场早餐」柯打的时候，才把窝夫饼再稍微加热，然后才正式上碟吧？
「牧场早餐」煎烟肉遇到的情况，亦跟窝夫饼有点点相似，煎烟肉虽然都有属于自己的香味，然后烟肉口感却告诉我知道，烟肉不是新鲜煎香煎热上碟的烟肉，因为烟肉口感未算是最脆，亦未算最香。
吃完「牧场早餐」的烟肉、黑松露炒蛋跟沙律之后，剩下的炸薯饼实际口感，都已经变得稍腍，没有我预期那么脆，毕竟食炸薯饼还是趁热食好一点。
如果「牧场早餐」真的算是「咖啡湾」自家版本份量的「全日早餐」的话，我稍嫌「牧场早餐」份量偏少了一点，相反「牧场早餐」若然当下午茶食的话，食完感觉已经刚刚好，再加拉花鲜奶咖啡就已经足够了。
张贴
