影片
更多
2017-10-31
232 浏览
小妹的宗旨从来都是「辛苦工作，必以美食慰劳自己」这样才能够平衡工作上的辛酸！今晚小妹决定奖励自己一下！认识这餐厅，主要是因为小妹爱的一个网上插画家曾经推介过，所以一直想试。地点就在天后地铁站旁，走大概5分钟的路就到！推开厚厚的木门，侍应询问著要坐Order定Sushi Bar，一场到来，当然希望看到师傅大显功架！这是小妹第一次在香港品尝Omakase，满心期待著，等了十多分钟，美美的一人前已经在小妹眼前！师傅十分耐心介绍著每一味菜式，亦讲述品尝的先后次序！前菜为鱼子甘虾，虾肉弹牙，而且肉味香甜！再来是寿司，由右至左吃，中呑拿，呑拿和拖罗！次序是根据油脂分布，中呑拿虽油脂没有其他多，但相对有口感！呑拿的确油脂多一点点，鱼香比中呑拿香！光看拖罗外表，便知道油脂何其多，入口即溶，鱼油香真的令人有种像在日本的感觉！喝一口茶，下一道是热食，面头是烧海胆，球状的是炸蟹肉，而里面是流心海胆！相当烧海胆，小妹更爱流心海胆，味道更香甜！而炸蟹肉更是真材实料的多！一共有三款饭：三文鱼籽、海胆跟葱呑拿鱼！三文鱼籽是属咸的那一款，却不会觉得腥，而饭的份量刚刚好！每一口饭都伴著大量三文鱼籽，一点也不吝啬食材！海
「辛苦工作，必以美食慰劳自己」
这样才能够平衡工作上的辛酸！
今晚小妹决定奖励自己一下！
认识这餐厅，主要是因为小妹爱的一个网上插画家曾经推介过，所以一直想试。
地点就在天后地铁站旁，走大概5分钟的路就到！
推开厚厚的木门，侍应询问著要坐Order定Sushi Bar，一场到来，当然希望看到师傅大显功架！
这是小妹第一次在香港品尝Omakase，满心期待著，等了十多分钟，美美的一人前已经在小妹眼前！
Omakase
19 浏览
1 赞好
0 留言
师傅十分耐心介绍著每一味菜式，亦讲述品尝的先后次序！前菜为鱼子甘虾，虾肉弹牙，而且肉味香甜！
鱼子甘虾
9 浏览
0 赞好
0 留言
再来是寿司，由右至左吃，中呑拿，呑拿和拖罗！次序是根据油脂分布，中呑拿虽油脂没有其他多，但相对有口感！呑拿的确油脂多一点点，鱼香比中呑拿香！光看拖罗外表，便知道油脂何其多，入口即溶，鱼油香真的令人有种像在日本的感觉！
中吞拿,吞拿跟拖罗
6 浏览
0 赞好
0 留言
喝一口茶，下一道是热食，面头是烧海胆，球状的是炸蟹肉，而里面是流心海胆！相当烧海胆，小妹更爱流心海胆，味道更香甜！而炸蟹肉更是真材实料的多！
5 浏览
2 赞好
0 留言
一共有三款饭：三文鱼籽、海胆跟葱呑拿鱼！
三文鱼籽是属咸的那一款，却不会觉得腥，而饭的份量刚刚好！每一口饭都伴著大量三文鱼籽，一点也不吝啬食材！
三文鱼籽饭
5 浏览
0 赞好
0 留言
海胆饭，海胆味香浓，而且很甜！！！就是日本的感觉♥️海胆上有少少的海藻，令海胆味更清新！
海胆饭
10 浏览
1 赞好
0 留言
最后是葱呑拿鱼饭，这葱吞拿鱼大概是小妹吃过最好吃的，也是最特别的！特别在这葱吞拿加了柚子，清甜的感觉，令吞拿鱼更香！绝对是锦上添花！
葱吞拿鱼饭
6 浏览
0 赞好
0 留言
男朋友则点了Sushi Omakase，师傅询问了男朋友意见，想一件一件寿司慢慢上，还是一整个组合上，最后男朋友选了一整个组合上！
一共有十件寿司：由下而上开始吃，左边到右边，最后为两件甜蛋！
(凭小妹的记忆，左上第一件为Kinki鱼、金目鲷、剥皮鱼、秋刀鱼、花竹虾、赤贝、丝鱼、深海刺跟拖罗）
Sushi Omakase
11 浏览
1 赞好
0 留言
最令小妹跟男朋友难道的一定是剥皮鱼，鱼肉爽口弹牙，配以剥皮鱼肝做成的鱼汁，绝对是画龙点睛之作！
剥皮鱼
7 浏览
0 赞好
0 留言
另外花竹虾做得同样出色，虾肉弹牙，烧过得虾肉，肉汁依旧丰富！
花竹虾
6 浏览
0 赞好
0 留言
在男朋友完成所有寿司后，师傅又随即准备了葱呑拿手卷，葱呑拿的份量是从头到尾都充满著手卷！
就在小妹跟小妹男朋友赞叹食材新鲜之际，侍应已经放下一碗鱼汤，询问之下得个这是䲞鱼汤，鱼汤被煮到奶白色，鱼汤味道清甜，而汤中亦有著一片鱼肉，即使鱼肉被煮过，但却依旧嫩滑！
䲞鱼汤
14 浏览
0 赞好
0 留言
䲞鱼汤
19 浏览
0 赞好
0 留言
最后，是甜品！天知道女生本就是多了一个甜品胃！甜品每人有两款，柚子雪杷配绿茶焦糖布丁跟蜜瓜配绿茶焦糖布丁！绿茶焦糖布丁，绿茶味超香浓，而且质感细滑！
柚子雪杷配绿茶焦糖布丁
24 浏览
0 赞好
0 留言
蜜瓜配绿茶焦糖布丁
9 浏览
0 赞好
0 留言
柚子雪杷有著淡淡的甜甜酸酸感觉，中间还有著柚子果肉，感觉特别清新！
柚子雪杷
8 浏览
0 赞好
0 留言
蜜瓜作为饭后甜点绝对是一幸福，冰冻加上清甜，为这顿饭画上完美的句号。
题外话/补充资料：
这餐厅的服务真的令人有宾至如归的感觉，事源小妹在喝过汤后便去了一趟洗手间，回来却发现，师傅正等著小妹，待小妹安坐好后，才吩咐侍应上甜品。这小小的举动，却令小妹莫名感动! 而在享受这整顿饭的过程中，侍应一直默默加茶，小妹的茶杯从来没有空著的时候，一直都盛著满满的热茶，这一点点的小举动都叫小妹对这餐厅加分!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
