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2023-05-07
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-半坡茶庄 🍵位于西营盘保德街既斜坡有间茶庄叫做半坡茶庄系一间著重品茶体验 推广茶茗为旨 既新侘寂风茶吧室内装潢以沉木色同绿色植物为主 🍃店铺中间有长形石制吧枱 除左迟啲用黎serve 茶酒外仲可以近距离饮赏由茶艺师炮制既茶宴让人一种放松又朴素优雅既感觉同时对带领客人对茶有全新想像空间茶庄分为三大区域 - 榻榻米区 / 吧台区/ 零售区环境阔落舒适 气氛都好清静清幽榻榻米区更可以对著窗外百年树木品茶可以让人一边写意地品茶 一边悠闲地过日辰 🍵「台湾乌龙 ‧ 春茶宴」($380/pp)- 5月限定主题: 台湾茶系采用三款不同个性既茶叶:阿里山高山乌龙 / 桂花乌龙 / 红乌龙- 品茗时间: 全长约90分钟- 茶单: 试3款茶 - 先有冷泡茶 （认识原味）再以其他多样化手法冲泡各种茶叶 再配搭相关茶点🍵冷泡三茗用上冷泡既方法将3种系不同高度种植 同不同烘焙方法既乌龙茶叶浸泡15小时带出茶叶最原有既味道 较细致既味道饮落都系相对地比热泡较甜 冇咁苦涩🍵 热泡 - 阿里山高山乌龙阿里山既茶叶烘焙时间相对地比较短自身带有牛油香 同花香味 ~呢个系可以品尝两泡 会有唔同既味道茶艺师建议配搭『葡式手
半坡茶庄 🍵
位于西营盘保德街既斜坡有间茶庄叫做半坡茶庄
系一间著重品茶体验 推广茶茗为旨 既新侘寂风茶吧
室内装潢以沉木色同绿色植物为主 🍃
店铺中间有长形石制吧枱 除左迟啲用黎serve 茶酒外
仲可以近距离饮赏由茶艺师炮制既茶宴
让人一种放松又朴素优雅既感觉
同时对带领客人对茶有全新想像空间
茶庄分为三大区域 - 榻榻米区 / 吧台区/ 零售区
环境阔落舒适 气氛都好清静清幽
榻榻米区更可以对著窗外百年树木品茶
可以让人一边写意地品茶 一边悠闲地过日辰
🍵「台湾乌龙 ‧ 春茶宴」($380/pp)
- 5月限定主题: 台湾茶
系采用三款不同个性既茶叶:
阿里山高山乌龙 / 桂花乌龙 / 红乌龙
- 品茗时间: 全长约90分钟
- 茶单: 试3款茶 - 先有冷泡茶 （认识原味）
再以其他多样化手法冲泡各种茶叶 再配搭相关茶点
🍵冷泡三茗
用上冷泡既方法将3种系不同高度种植
同不同烘焙方法既乌龙茶叶浸泡15小时
带出茶叶最原有既味道 较细致既味道
饮落都系相对地比热泡较甜 冇咁苦涩
🍵 热泡 - 阿里山高山乌龙
阿里山既茶叶烘焙时间相对地比较短
自身带有牛油香 同花香味 ~
呢个系可以品尝两泡 会有唔同既味道
茶艺师建议配搭『葡式手工杏仁饼』
因为2者味道上可以做到协调既效果
第一泡 - 饮落系好香清甜 可以平冲番个牛油味
口感上同杏仁饼融合左 觉得会好creamy 味道好夹
第二泡 - 饮落会更为香浓 味道层次更多
个人比较中意呢一泡 另外想讲个杏仁饼好松化 奶香味浓
🍵 冷泡 - 桂花乌龙
呢度既桂花乌龙系唔会见到有桂花颗粒
因为系烘焙时就已经将桂花叠加左 令花香同茶叶融合左
所以饮落系特别好香 呢度就加入碳酸微汽泡
系一个比较新颖既泡茶方法 入口清润凉爽
另配以『台湾手工爱玉冻, 秋月梨, 桂花蜜』
增加茶味中既清甜以配合系初夏既主题
🍵 热泡 - 红乌龙
台东鹿野红乌龙茶叶烘焙时间长 自带有蜂蜜甜味
同时系具备左乌龙本身悠长余韵兼有红茶既厚度
初泡 - 入口带点红茶余韵
二泡 - 以草本付做法混入可可壳 烤麦芽热沏
味道令茶体更强烈浓厚 一开始唔太习惯呢个味道
但系慢慢会学识欣赏烘焙层次丰富既味道
配搭『台湾的福湾朱古力』- 70%台湾一口号屏东巧克力
将朱古力含系口腔中融化后再饮一口茶
可以提升茶既朱古力香 一个好特别既味道
整体黎讲 成个茗茶体验都好舒服
除左可以饮到高质素既茶之外❤️
同时系茶艺师讲解中学识好多冲茶技巧同茶种知识
岩晒中意饮茶/ 享受慢活既大家黎试试
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