影片
更多
2016-05-20
426 浏览
话说上一次食西环码头已经是一年半前的事，那次是因为在新公司过了试用期，请了两位boss去西环码头食，因为不用去西贡又有海鲜吃，请客绝不失礼！今次是和妈妈一起去，我们决定吃小菜为主，现在是初夏，叫了冬瓜盅消消暑！冬瓜盅一点也不少，大大的一个，内里的配料可多了！有丝瓜、蟹柳、虾肉、夜香花等等，很足料。虾肉弹牙，先呷一口，很清甜，试清楚可以确认是没有加味精的！很喜欢很清没有多余油份的汤，健康之选！之后我们还点了冰镇咕噜肉，其实都是贪得意想看看怎样冰镇，因为我总是觉得冰水会令咕噜肉不够脆，影响口感。怎料，完全没有，冰镇咕噜肉的外层比外面酒家的更脆身，但炸粉又不会太厚，咕噜肉是没有骨的，肉质弹牙，十分推荐这道菜！因为西环码头出名食海鲜，都要点一点有海鲜的菜式，龙皇脆泡饭入面有很多海鲜配料，$98来说是十分超值，份量不少，我们两个大人实在是吃不完。侍应帮我们先把海鲜和泡饭分两碗，有斑块、贝柱、鱿鱼、珊瑚蚌等等，最后在面头倒上脆米，泡饭口感层次很丰富，汤底十分鲜！听到侍应说今日有冰菜，二话不说就点了，我选上汤浸，有金华火腿丝调味，冰菜煮得刚好，不会过熟，还有我很喜欢爽脆的口感！身为西环街坊的我，以后
今次是和妈妈一起去，我们决定吃小菜为主，现在是初夏，叫了冬瓜盅消消暑！
冬瓜盅一点也不少，大大的一个，内里的配料可多了！有丝瓜、蟹柳、虾肉、夜香花等等，很足料。虾肉弹牙，先呷一口，很清甜，试清楚可以确认是没有加味精的！很喜欢很清没有多余油份的汤，健康之选！
之后我们还点了冰镇咕噜肉，其实都是贪得意想看看怎样冰镇，因为我总是觉得冰水会令咕噜肉不够脆，影响口感。怎料，完全没有，冰镇咕噜肉的外层比外面酒家的更脆身，但炸粉又不会太厚，咕噜肉是没有骨的，肉质弹牙，十分推荐这道菜！
因为西环码头出名食海鲜，都要点一点有海鲜的菜式，龙皇脆泡饭入面有很多海鲜配料，$98来说是十分超值，份量不少，我们两个大人实在是吃不完。侍应帮我们先把海鲜和泡饭分两碗，有斑块、贝柱、鱿鱼、珊瑚蚌等等，最后在面头倒上脆米，泡饭口感层次很丰富，汤底十分鲜！
听到侍应说今日有冰菜，二话不说就点了，我选上汤浸，有金华火腿丝调味，冰菜煮得刚好，不会过熟，还有我很喜欢爽脆的口感！
身为西环街坊的我，以后都会再来试其他菜式！
张贴
