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2013-07-07
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每天坐车上班下班，深井和西环也是我路过的地方，除了我和这两地有著连系外，将西环和深井距离拉近的，还有这家在西环的深井咖哩宝。深井咖哩宝 (Indian Hot Pot Curry Restaurant) 在深井已开业超过十多年，在西环的分店也沿用深井咖哩宝的中文名字，好让大家知道这是分店，唯一不同的就是西环店的英文名就用上 The Clay Oven，正正是因为餐厅用上了印度传统的烤炉。 今次试食的地点在西环，对于住在西营盘的我来就，真是很方便。同平时收工一样的路，今晚选择了坐电车，只是比平时坐耐一点点，在山市街站下车。一下车就会看到对面马路很夺目的餐厅灯箱招牌，黄色底红色字，确是十分抢眼。餐厅设计以充满印度色彩挂画和水晶灯为主，灯光柔和。而餐厅亦设有酒吧位置，七彩的灯光，感觉虽然时尚，但又不会影响餐厅的雅致情调。餐牌食物选择也很多，烤饼，小食，汤，沙律，蔬菜，烧烤，牛，海鲜，羊，鸡及饮品等。图文并茂的餐牌对于我们来说很重要，少食印度菜的我，点选菜式时，也会参考图片呢。餐厅职员是印度人，不过也懂英语，大家落单时也不用太担心。胡椒饼 Papadum 配炸杂菜 Pakora (Veg)餐厅
今次试食的地点在西环，对于住在西营盘的我来就，真是很方便。同平时收工一样的路，今晚选择了坐电车，只是比平时坐耐一点点，在山市街站下车。一下车就会看到对面马路很夺目的餐厅灯箱招牌，黄色底红色字，确是十分抢眼。
餐厅设计以充满印度色彩挂画和水晶灯为主，灯光柔和。而餐厅亦设有酒吧位置，七彩的灯光，感觉虽然时尚，但又不会影响餐厅的雅致情调。餐牌食物选择也很多，烤饼，小食，汤，沙律，蔬菜，烧烤，牛，海鲜，羊，鸡及饮品等。图文并茂的餐牌对于我们来说很重要，少食印度菜的我，点选菜式时，也会参考图片呢。餐厅职员是印度人，不过也懂英语，大家落单时也不用太担心。
胡椒饼 Papadum 配炸杂菜 Pakora (Veg)
餐厅免费提供印度小食，点选食物后餐厅职员立即奉上胡椒饼配炸杂菜，而且还有一红一绿的酱汁。卷成圆锥形的胡椒饼上有粒粒黑胡椒，胡椒饼吃起来很香脆，咸中有辣，配上绿色的辣香草汁，越食越惹味，亦可按个人喜好，配以红色的酸甜汁来吃。伴食的炸杂菜，外面炸浆不多，厚度适中，内里有些杂菜，吃起来有点烟韧软腍的感觉，像中式萝卜饼小食，同样可以配酱汁吃。作为一个餐前小食，香辣小食确是很开胃。
芒果酸奶 Mango Lassi $32
大大杯 Mango Lassi，不要被名字影响，其实是指芒果乳酪特饮，鲜艳的黄色，饮起来芒果味很香甜，质感很浓郁，对于我来说一点也不酸，而且很美味，真的很不错。
椰青 Young Coconut $36除了酸奶也点选了椰青，椰青比平时见的大，饮起来很清甜，椰青肉很嫩滑，是最很好的消暑饮品。
蒜蓉烤饼 Garlic Nan $19
吃印度菜又怎可以不吃烤饼，先来介绍蒜茸烤饼，圆形的烤饼切成四小件，烤饼表面有粒粒蒜蓉，散发著淡淡香味。不知道是否拍照得太耐，烤饼待凉了，饼身偏硬，吃起来蒜蓉味不太浓。然而今晚我们有咖哩，又有 Masaia，样样食物也酱汁丰富，蒜蓉味也变得不太紧要了 。
千层饼 Paratha $26因为我们的台面已经太多食物，餐厅职员要将我们的蒜蓉烤饼放到千层饼上，弄得千层饼有点被压扁的样子，不太松软。这里的千层饼真是一层一层的，一个圈一个圈的，吃起来很干身，不怕油腻。
姜葱烤饼 Green Onion nan $22
再来一个姜葱烤饼，骤眼看有点像我们的葱油饼，粒粒绿色的姜葱，大大块的烤饼，卖相很不错。这个烤饼比较厚身，但是外脆内软，饼层松软有嚼口，配上咖哩汁一起，就更加美味。烤饼之中，个人最喜欢姜葱烤饼，真的想添食。
杂菜咖哩角 Samosas (veg.) $42
包得满满的咖哩角，样子份外可爱，外皮香脆，内里有杂菜和薯仔等材料，咖哩味香而不太辣，虽然是油炸食物，吃起来也不肥腻。
特色烩免治茄子 Baigan Bharta $68喜爱茄子的我，看到餐牌有茄子就二话不说要茄子，免治茄子顾名思义就是绞碎的茄子，再伴以杂菜和青豆，茄子蓉和酱汁浓郁，但已经分不出茄子的味道。由于此菜式也带点辣味，建议与烤饼或者饭一起吃。
印式芝士菠菜 Saag Paneer (Palak) $75
这个印度特式菜也是第一次吃，菠菜蓉是墨绿色，卖相真的不太吸引，但是一试就很喜欢。相比其他菜式之下，菠菜蓉的味道变得清新。小件长方形的印式芝士，吃起来有弹性，芝士味在咀嚼后更浓郁。 菠菜蓉，芝士，再加上少许洋葱，吃起来有不同层次。
椰汁咖哩牛腩 Beef Madras $75
椰汁咖哩比起传统的咖喱，少了辛辣的味道，较为易入口。咖哩牛腩也很软腍，伴以烤饼一起吃，是最好的配搭。
牛油鸡 Butter Chicken $75
红红的牛油鸡，颜色有点像蕃茄酱，原来是蕃茄和牛油一起烹调，吃起来酸酸甜甜，鸡肉无骨去皮，肉质较为结实。
镬仔羊肉 Lamb Kadai $95这个镬仔羊肉份量多，配菜还有洋葱和甜椒，应该是用炒的方式烹调，酱汁比较少，辣味相对轻微，羊肉吃起来羊味不太浓，但合我心意。
特式玛沙拉羊肉 Lam Butter Masala ($88)
再来一个特式玛沙羊肉，用上小圆筒，很有去海滩游玩的感觉。Masala 味道很出色，大概是因为用上多种香料混合制成的酱汁，有点辣味，有点酸甜味。羊肉很嫩滑，羊味香但不膻。
印度皇饭 Pullau Rice (Basmati) $29
餐厅职员见我们的烤饼已吃完，但我们台面还有很多酱汁菜式，于是提议我们试一试印度皇饭。印度皇饭一碟是 $29，而职员给我们一小碗试食。印度皇饭的饭粒比较修长，黄色的饭其实味道不重，我们用来伴食其他酱汁菜式，很快就吃完那一小碗了。
最后餐厅职员奉上一个糖果盒给我们，内里有各式印度糖果和香草小食，可以帮助减轻口中的咖哩味。
今晚是很满足的一餐，餐厅门口正是东行的电车站，回家也很方便。
总括而言，我还是第一次正式吃印度晚餐，经过今晚对印度菜了解多一点。餐厅食物很正宗传统，而职员很乐意和客人倾谈和查询意见。当晚客人亦以外籍人为主，其中一台懂广东话的估计是在外地居住的一家三口，那老一辈的爸爸满口港式英语与餐厅职员对话，不停高谈香港女性的要求高，所以结不到婚的言论，还向职员说如果有女仔可以介绍给他儿子，确是十分有趣的爸爸，而且向四位职员派了每人 $100 贴士，真是令人大开眼界。
张贴
