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2024-09-25 3543 浏览
家人一向钟意食潮州菜,但系潮州菜好多时食饭份量都好大,我哋人唔多,每次都唔系试到好多嘢。平时去西环食潮州菜,都系食尚兴,原来已经结业😟,于是就试下哩间。好在预先电话book位,餐厅好繁忙,无订位的话,就要等。到达𠮶阵,大约系7:15左右,已经满座😯餐厅唔难揾,喺地铁出口隔离,好方便。鹅肉片杂锦 (例牌) ($178)食潮州菜一定会叫一份杂锦卤水拼盘。贪佢咩都有啲,而且通常有齐想食嘅嘢😛除咗鹅片,底仲有红肠同豆腐。好入味,又唔会太咸。鹅片厚肉,唔会太肥,肉质好淋。脆皮糯米酿大肠 ($108)炸大肠以前细个食得多,但系酿大肠就第一次食,原来系传统潮州小食。将糯米、虾米、花生酿入大肠,然后拎去炸,炸到外皮脆口。印象中嘅炸大肠系系好香口,但一食落去就成口油。哩个同样系炸大肠,但食落一啲都唔油腻,似系煎多过炸。中间嘅糯米都煮得好香,调味岩岩好,食唔停口。蚝饼(一片) ($68)蚝饼都系必食嘅潮州菜式之一。蚝饼可以叫一片,每片有成1.5只手掌咁大,3个人分够哂食。蚝饼煎得好香,最紧要系唔油,干身脆口。啖啖都食到蚝,好足料。蚝仔粥 (一碗) ($58)食潮州菜,点可以唔系蚝仔粥😆我哋叫一碗3个人分,
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家人一向钟意食潮州菜,但系潮州菜好多时食饭份量都好大,我哋人唔多,每次都唔系试到好多嘢。
平时去西环食潮州菜,都系食尚兴,原来已经结业😟,于是就试下哩间。

好在预先电话book位,餐厅好繁忙,无订位的话,就要等。
到达𠮶阵,大约系7:15左右,已经满座😯
餐厅唔难揾,喺地铁出口隔离,好方便。


鹅肉片杂锦 (例牌) ($178)
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食潮州菜一定会叫一份杂锦卤水拼盘。
贪佢咩都有啲,而且通常有齐想食嘅嘢😛
除咗鹅片,底仲有红肠同豆腐。
好入味,又唔会太咸。
鹅片厚肉,唔会太肥,肉质好淋。


脆皮糯米酿大肠 ($108)
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炸大肠以前细个食得多,但系酿大肠就第一次食,原来系传统潮州小食。
将糯米、虾米、花生酿入大肠,然后拎去炸,炸到外皮脆口。
印象中嘅炸大肠系系好香口,但一食落去就成口油。
哩个同样系炸大肠,但食落一啲都唔油腻,似系煎多过炸。
中间嘅糯米都煮得好香,调味岩岩好,食唔停口。


蚝饼(一片) ($68)
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蚝饼都系必食嘅潮州菜式之一。
蚝饼可以叫一片,每片有成1.5只手掌咁大,3个人分够哂食。
蚝饼煎得好香,最紧要系唔油,干身脆口。
啖啖都食到蚝,好足料。


蚝仔粥 (一碗) ($58)
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食潮州菜,点可以唔系蚝仔粥😆
我哋叫一碗3个人分,每人都食到一碗半。
每人食少少,个肚就可以留多啲空间食其他嘢🤪
蚝仔粒粒饱满,唔错。


白饭鱼煎蛋 ($118)
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最后,叫咗个看似简单但多功夫嘅家常小菜,白饭鱼煎蛋。
白饭鱼只只都好大条,又厚身。
而且鱼嘅份量好多,同样足料。
蛋好干身,唔油,好好食。


清心丸绿荳爽 ($68)
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甜品有几款传统潮州甜品可以拣,有反沙芋、羔烧四宝 (蕃薯、芋头、银杏、汤丸)、羔烧银杏汤丸同绿荳爽。
每样都想试,宜家唔系好多地方做🥹
但系眼阔肚窄,只可以拣一款,最后拣咗清心丸绿荳爽。
糖水有2-4位用、5-6位用、8-12位用。
我哋3个人,叫最少份量,每人食到一碗半,份量唔多唔少,岩岩好。
成个糖水好简单,就只有清心丸 同 绿荳。
糖水唔会好甜,清心丸烟韧,如果加埋马蹄,口感应该会丰富啲。


哩餐所有食物味道都好好,调味又唔会太重手。
计哂茶钱加一,每人大约$240,价钱唔贵。
每道菜都好足料,职员全部都好有礼貌。
唯一就系餐厅好繁忙,所以环境比较嘈。
餐厅逢星期一休息,想试的话,记得打电话订位😊
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$240 (晚餐)