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2019-03-23
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《神川日本料理》 📍西环水街25-35A号乐新大厦地下2号舖今日嚟到西环食日本料理，发现西环有间隐世小店，于是一试，呢间餐厅好特别，佢系冇餐牌的，今次我哋两人去食左个套餐🔹前菜 会由左边开始食起·日本菜心 店员介绍，佢系日本出产嘅菜心，而且属于呢个季节，冻食而且配有芥辣，味道好好食，好特别·鱼肝鱼肝真系比较少食原来好鲜味·炸秋刀鱼啖啖肉好大嘅秋刀鱼，侧面配埋啲盐，味道好夹🔹沙甸鱼/针鱼两条鱼都好新鲜鲜味好够，而且刺身方面都好大旧好厚，仲有特制嘅酸汁，令到味道更加突出🔹目鳉第一次食 估唔到咁甜🔹立鱼立鱼既甜味，配埋柚皮既酸甜味，更突出鱼既甜味🔹深海池鱼/中拖罗深海池鱼系一个已经整左五日，个油脂分布好平均好甜中拖罗好大嚿好鲜味🔹软壳蟹沙律青瓜丝一条条 配埋软壳蟹 口感配答得好好🔹日本蚝好大只嘅日本删号，而且佢系爽口海水味够浓🔹烧蟹盖配多士超级好味，蟹肉加蟹膏然后配埋鹌鹑蛋，将佢烧熟，然后配多士，因为蟹膏味道比较重配返多士就中和返，呢个配搭好好，超级推介🔹鱿鱼海胆非常特别用咗鱿鱼去包住个海胆，令到海胆嘅龙尾更加突出🔹拖罗 系一个8日既拖罗，个油脂分布会唔同，而且切咗好多刀令到肉身比较淋🔹吞拿
📍西环水街25-35A号乐新大厦地下2号舖
今日嚟到西环食日本料理，发现西环有间隐世小店，于是一试，呢间餐厅好特别，佢系冇餐牌的，今次我哋两人去食左个套餐
🔹前菜 会由左边开始食起
·日本菜心
店员介绍，佢系日本出产嘅菜心，而且属于呢个季节，冻食而且配有芥辣，味道好好食，好特别
·鱼肝
鱼肝真系比较少食原来好鲜味
·炸秋刀鱼
啖啖肉好大嘅秋刀鱼，侧面配埋啲盐，味道好夹
🔹沙甸鱼/针鱼
两条鱼都好新鲜鲜味好够，而且刺身方面都好大旧好厚，仲有特制嘅酸汁，令到味道更加突出
🔹目鳉
第一次食 估唔到咁甜
🔹立鱼
立鱼既甜味，配埋柚皮既酸甜味，更突出鱼既甜味
🔹深海池鱼/中拖罗
深海池鱼系一个已经整左五日，个油脂分布好平均好甜
中拖罗好大嚿好鲜味
🔹软壳蟹沙律
青瓜丝一条条 配埋软壳蟹 口感配答得好好
🔹日本蚝
好大只嘅日本删号，而且佢系爽口海水味够浓
🔹烧蟹盖配多士
超级好味，蟹肉加蟹膏然后配埋鹌鹑蛋，将佢烧熟，然后配多士，因为蟹膏味道比较重配返多士就中和返，呢个配搭好好，超级推介
🔹鱿鱼海胆
非常特别用咗鱿鱼去包住个海胆，令到海胆嘅龙尾更加突出
🔹拖罗
系一个8日既拖罗，个油脂分布会唔同，而且切咗好多刀令到肉身比较淋
🔹吞拿鱼三文鱼子寿司
一叠有六件，而且会见到好大旧吞拿鱼好新鲜而且夹埋三文鱼子
🔹冷面
今次食嘅荞麦面，侧边配有Wasabi，鹌鹑蛋同埋葱，店员提醒唔好一次过落晒配料，可以慢慢加，荞麦面好有弹性，原来佢系用人手切一条一条切，所以粗又有少少分别
🔹甜品
·煎茶蛋糕，柚子蛋糕
煎茶味道有啲似焙茶仲有少少芝士蛋糕味系入边
柚子味好浓而且亦有少少柚子皮好清甜
·提子冧酒雪糕
酒味好重，有少少云呢拿味，而且好多提子干
店员每样菜都会同我地介绍，原来每台客人既菜式都会因返客既口味有所不同。以上套餐 $650一位
🍴10/10
张贴
