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2024-12-12
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西贡有香港后花园之称，其吸引之处，除可享受多种户外活动外，配套亦十分完善，因此西贡成为我们热门的一日游重地。而所提及的配套正是香港人喜欢的饮食和购物，在饮食和购物的层面，西贡有著他精彩的一面。新鲜和质优的海鲜是命中率相当高的用餐选择，之前有介绍过西贡市数家我们喜爱的海鲜食肆。虽然如此，可是其实海鲜也逊于另一个西贡的指定动作，该动作的命中率更高达百分之九十几 ........ 哈哈，正是叹啡！走累了、歇一歇，来细尝一杯高质咖啡，不就是一件好写意与幸福的事情！西贡有不少供应咖啡的地方，我们也曾到访过好几家，直至 2023年8月才第一次认识 「Rias」！那时的「Rias」相对接近 Cafe 或餐厅形式，第一访是被「Rias」的甜品所吸引，意外地不是咖啡。2024年10月再经过 「Rias」的时候，发现眼前的「Rias」䬮是转型了，重心由 Cafe 转至纯咖啡的享受。左边一列的餐桌不见了，换成来自世界各地、不同风味的咖啡豆，坦白说自己不是什么专家，可是在香港的确未曾到访过一家咖啡店拥有如斯澎湃的选择，起初还以为「Rias」光卖咖啡豆而已，原来店内外也设有小小空间供即场尝啡之用。10月第二次到
新鲜和质优的海鲜是命中率相当高的用餐选择，之前有介绍过西贡市数家我们喜爱的海鲜食肆。虽然如此，可是其实海鲜也逊于另一个西贡的指定动作，该动作的命中率更高达百分之九十几 ........ 哈哈，正是叹啡！走累了、歇一歇，来细尝一杯高质咖啡，不就是一件好写意与幸福的事情！
西贡有不少供应咖啡的地方，我们也曾到访过好几家，直至 2023年8月才第一次认识 「Rias」！
那时的「Rias」相对接近 Cafe 或餐厅形式，第一访是被「Rias」的甜品所吸引，意外地不是咖啡。
2024年10月再经过 「Rias」的时候，发现眼前的「Rias」䬮是转型了，重心由 Cafe 转至纯咖啡的享受。
左边一列的餐桌不见了，换成来自世界各地、不同风味的咖啡豆，坦白说自己不是什么专家，可是在香港的确未曾到访过一家咖啡店拥有如斯澎湃的选择，起初还以为「Rias」光卖咖啡豆而已，原来店内外也设有小小空间供即场尝啡之用。
10月第二次到访时，咖啡是由咖啡师冲好后再端到我们的桌上；而第三次即十二月初的再访，咖啡师直接在我们桌上冲泡，相信后者跟咖啡师能有更多的交流。
不要给杯子和瓶子吓坏，亲切的工作人员会跟大家解释，然后就是我们好好用心去感受不同杯子、不同时间和不同温度出来的效果，挺有意思的！
个人最喜欢门口的一张四人座，可以看到人来人往的街景，叫人开朗！
第三次到访时，其中一位换上左前另一只独特的玻璃杯子，结构看似有点复杂，其后感觉到咖啡的温暖和香气能保存得更加持久和扎实。
至于甜品方面，转型后的 「Rias」光提供清一色、含几款口味的芝士蛋糕。第二次到访时刚好临近 Halloween ，所以芝士蛋糕多了应节的装饰。
今时今日来到 「Rias」，意不在甜品，在乎细意品啡也。
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