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2017-01-13
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之前已经想来吃晚饭，刚好啱啱装修完开返晚市，暂时得晚市套餐，价钱由＄268至＄298。估唔到前后有五道菜，有少少似之前去食嘅私房菜，不过私房菜就当然唔系呢个价钱，之前食过嘅一位至少都要$398至$498不等，所以算系几抵食，俾钱亦唔肉赤。露台还有露天烧烤场，适合包场开party之用。前菜：芒果牛油果龙虾塔塔首先旁边有一啲排得好整齐嘅沙律菜，用上甜酸味浓郁的黑醋，质感特别稠。虽然现在不是芒果当做季节，不过使用的芒果依然偏甜，跟平时一样，牛油果比较干身，正好用多水分的芒果中和。西西里酱有大蒜、蕃茄、橄榄油等，味道清新。平日用吞拿鱼、三文鱼、虾或用蟹整塔塔最常见，龙虾塔塔就真系第一次食，龙虾整成碎同样爽口，龙虾味非常突出和浓郁，加上芒果和牛油果令整体味道带点甜香了。爱琴海鱼汤家中常常煲蕃茄薯仔瘦肉汤，这里有蕃茄、薯仔，此汤底更加用上鱼骨等配料，十足鱼鲜。亦有一粒半透明的带子，口味鲜甜，表面亦有一件鲈鱼，没有骨，吃得出的鲜味。果然是肴制了多时的佳作。槟城喇沙虎虾意大利饭原本以为喇沙配上意大利饭的fusion菜会好怪，点知唔辣嘅喇沙同带点半生半熟的意大利饭混合埋一齐如此惊喜，而且意大利饭之间亦夹
之前已经想来吃晚饭，刚好啱啱装修完开返晚市，暂时得晚市套餐，价钱由＄268至＄298。估唔到前后有五道菜，有少少似之前去食嘅私房菜，不过私房菜就当然唔系呢个价钱，之前食过嘅一位至少都要$398至$498不等，所以算系几抵食，俾钱亦唔肉赤。
露台还有露天烧烤场，适合包场开party之用。
前菜：芒果牛油果龙虾塔塔
首先旁边有一啲排得好整齐嘅沙律菜，用上甜酸味浓郁的黑醋，质感特别稠。
虽然现在不是芒果当做季节，不过使用的芒果依然偏甜，跟平时一样，牛油果比较干身，正好用多水分的芒果中和。西西里酱有大蒜、蕃茄、橄榄油等，味道清新。平日用吞拿鱼、三文鱼、虾或用蟹整塔塔最常见，龙虾塔塔就真系第一次食，龙虾整成碎同样爽口，龙虾味非常突出和浓郁，加上芒果和牛油果令整体味道带点甜香了。
爱琴海鱼汤家中常常煲蕃茄薯仔瘦肉汤，这里有蕃茄、薯仔，此汤底更加用上鱼骨等配料，十足鱼鲜。亦有一粒半透明的带子，口味鲜甜，表面亦有一件鲈鱼，没有骨，吃得出的鲜味。果然是肴制了多时的佳作。
槟城喇沙虎虾意大利饭原本以为喇沙配上意大利饭的fusion菜会好怪，点知唔辣嘅喇沙同带点半生半熟的意大利饭混合埋一齐如此惊喜，而且意大利饭之间亦夹杂了一些芽菜和虾米，正好体现了泰国菜的风味，当中虎虾亦新鲜无比，连虾头的虾膏也非常吸引。表面亦有芫茜作衬托之用，可见牡丹虽好仍要绿叶扶持，很多不同的看似琐碎的配料就成就了一个佳肴。
烤美国安格斯肉眼配红酒汁$298厨师处理的时候是一大块烤，上碟时把它一分为三，看到五成熟的安格斯肉眼扒中间带点粉红。表面完全没有烤焦的迹象，师傅把火候及时间调得刚刚好。我们亦要求加海盐，幸好餐厅说不算太大亦算五藏俱全，所以粉红可以和黑椒还是有的。肉眼的红酒汁亦带点牛味，口感松软而非松肉粉资质感，是本来如此，同时牛肉香味四溢；即使放久了亦能保持其牛鲜味，实在令人佩服。以我食过的牛扒餐厅，比较起来也是数一数二。
苹果木烟熏日本活水性饲养黑豚配焦糖苹果$268刚上桌时苹果木仍有一点火光，不吸烟的人表示有点浓烈，不过吃起来的时候没有这个问题；反而有点像我们平时在放题吃的火炙三文鱼那种香气，而且烟香味更浓。黑豚虽然软熟同时带点轻微咬口，口感一流之余猪肉味亦尤其突出。
两款主菜各有配料，薯蓉味道小咸，有点像薯条；另外有很多切成一片片的矮瓜，酱汁亦非常鲜美，也有粗条芦笋，味道绝对不比其他私房菜逊息。
软心朱古力蛋糕精而简，表面的一层是朱古力软心酱，蛋糕亦非常软熟，味道亦甜亦浓，加上旁边的士多啤梨、蓝莓及朱古力脆脆、糖粉，令整餐饭满足又不腻。
本来套餐已经包含一款普通饮品，原来也有果茶，是次点了蓝莓果子茶+$18，味道比较清淡，是消济解腻之饮料。男朋友就选了普通热柠茶，想不到竟然这个价钱能够吃到人均消费价值三百几字四百几不等的私房菜质素，建议订位的！
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