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2020-11-26
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今日住港岛的朋友带我食上海菜，原来是来食出名的馄饨。我很喜欢食饺子，但这个上海馄饨真系值得一试，因为它们餐纸说坚守不本地法，保留上海名厨相传而久的秘方。我们嗌了两款馄饨，一款是元贝猪肉虾仁馄饨，另一款试下素馄饨: 梅菜素瘦肉馄饨馄饨我觉得皮十分滑，口感非常好。有别于本土饺子，通常本地饺子的腌料都比较浓。而呢间上海馄饨的馅粒鲜，腌料感觉较少，主要是食它的原味鲜味，所以明白点解可以配简单鼓油汤，有它吸引人之处。元贝猪肉虾仁馄饨元贝丝加鲜味虾仁，几弹牙爽口。梅菜素瘦肉馄饨梅菜香配素肉很清新，少少咸香几特别。黄金排骨菜饭黄金排骨炸得很香囗，不会很油腻，配菜饭很夹。酸辣汤馄饨酸辣汤很多料，酸甜味道刚好，很开胃。雪菜毛豆百页第一次试这个菜式，一试爱上。雪菜、毛豆、百页、西芹丝、 荀丝、辣椒。原来混在一起口感很好，爽口清新，调味不会太浓，饭前小吃一流。最后见$20有个十全养生汤，写用虫草花淮山响螺等十多种材料炖制，原本无太大期望，点知原来劲大碗，仲足料，又几好饮，绝对不是味精汤。埋单每人才一百六十，系抵食高质上海菜。
我们嗌了两款馄饨，一款是元贝猪肉虾仁馄饨，另一款试下素馄饨: 梅菜素瘦肉馄饨
馄饨我觉得皮十分滑，口感非常好。有别于本土饺子，通常本地饺子的腌料都比较浓。而呢间上海馄饨的馅粒鲜，腌料感觉较少，主要是食它的原味鲜味，所以明白点解可以配简单鼓油汤，有它吸引人之处。
元贝猪肉虾仁馄饨
元贝丝加鲜味虾仁，几弹牙爽口。
梅菜素瘦肉馄饨
梅菜香配素肉很清新，少少咸香几特别。
黄金排骨菜饭
黄金排骨炸得很香囗，不会很油腻，配菜饭很夹。
酸辣汤馄饨
酸辣汤很多料，酸甜味道刚好，很开胃。
雪菜毛豆百页
第一次试这个菜式，一试爱上。
雪菜、毛豆、百页、西芹丝、 荀丝、辣椒。原来混在一起口感很好，爽口清新，调味不会太浓，饭前小吃一流。
最后见$20有个十全养生汤，写用虫草花淮山响螺等十多种材料炖制，原本无太大期望，点知原来劲大碗，仲足料，又几好饮，绝对不是味精汤。
埋单每人才一百六十，系抵食高质上海菜。
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