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2019-10-19
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在工业大厦林立的观塘，竟然有一间低调但装潢非常漂亮的餐厅，这一间日本餐厅开了不久，我和先生咁岩见到，决定去庆祝我们的纪念日！这间日本餐厅除了寿司及刺身，亦有铁板烧，餐厅一共三间房间，无论私人聚会，朋友宴客，或者两人晚餐，呢度都系唔错嘅选择！我先从沙律讲起，佢哋嘅沙律非常精致，好似一幅画咁靓，用色彩鲜艳嘅配菜，佢都几唔吝啬，里面有好多蟹肉。另外佢有三种渍物，包括系安艺紫渍、连跟、牛蒡。我特别欣赏连根，口感脆，开胃而且酸酸甜甜！铁板烧师傅入嚟，拎住一只活龙虾，佢真系郁紧㗎！烧红左铁板将龙虾放上铁板，虽然佢已经被切开两边，依然有神经连著，见到佢生猛地动来动去，感觉上一阵嘅龙虾会好弹牙！果然不出我所料！师傅用大量嘅虾头熬制嘅酱料，配合龙虾虾膏，未入口已经感受到果种鲜味，入到口除咗弹牙、就只有浓郁嘅虾味！我同先生都非常满意！接住落嚟师傅就为我地烹调银鳕鱼，鳕鱼要煎得好食，真系好考功夫，师傅将佢做到外表香脆金黄，内里滑溜软绵绵，与并没有任何腥味，再配合少量嘅盐，鲜味十足！全晚令我最惊喜嘅，系呢个A5日本宫崎和牛薄烧，师傅问我哋想食几成熟，我当然话五性啦，平时食扒都系食五成㗎嘛！师傅将薄片和牛包着葱
这间日本餐厅除了寿司及刺身，亦有铁板烧，餐厅一共三间房间，无论私人聚会，朋友宴客，或者两人晚餐，呢度都系唔错嘅选择！
我先从沙律讲起，佢哋嘅沙律非常精致，好似一幅画咁靓，用色彩鲜艳嘅配菜，佢都几唔吝啬，里面有好多蟹肉。
渍物
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另外佢有三种渍物，包括系安艺紫渍、连跟、牛蒡。我特别欣赏连根，口感脆，开胃而且酸酸甜甜！
活龙虾
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铁板烧师傅入嚟，拎住一只活龙虾，佢真系郁紧㗎！烧红左铁板将龙虾放上铁板，虽然佢已经被切开两边，依然有神经连著，见到佢生猛地动来动去，感觉上一阵嘅龙虾会好弹牙！果然不出我所料！师傅用大量嘅虾头熬制嘅酱料，配合龙虾虾膏，未入口已经感受到果种鲜味，入到口除咗弹牙、就只有浓郁嘅虾味！我同先生都非常满意！
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银鳕鱼
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接住落嚟师傅就为我地烹调银鳕鱼，鳕鱼要煎得好食，真系好考功夫，师傅将佢做到外表香脆金黄，内里滑溜软绵绵，与并没有任何腥味，再配合少量嘅盐，鲜味十足！
A5日本宫崎和牛薄烧
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A5日本宫崎和牛薄烧
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全晚令我最惊喜嘅，系呢个A5日本宫崎和牛薄烧，师傅问我哋想食几成熟，我当然话五性啦，平时食扒都系食五成㗎嘛！师傅将薄片和牛包着葱及蒜片，卷在一起，吃的时候油份布满整个嘴，感觉非常良好！但当食第2块嘅时候，师傅建议我哋，食熟少少，原因系薄片可以煎得香脆d，佢想我地食到脆口感，和牛原来煎得约七成熟是最好的！香脆嘅边位，配上牛本身嘅嫩滑，油份香期，外脆内软配合爽口的葱蒜、油而不腻！好后悔无一早食熟d啊！更特别嘅系师傅用面包盛载和牛，和牛的油份渗落面包，感觉系好似牛油搽面包，满足味觉及饱肚嘅欲望！
和牛炒饭
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要令这一餐饭更完美，点可以少得一个饱肚嘅和牛炒饭呢，为了令炒饭更有口感，师傅先将蛋煎熟再切成一粒粒，炒饭除咗有和牛嘅香气，仲有鸡蛋快嘅口感！
活龙虾汤
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仲记得头先只活龙虾吗？师傅将佢嘅头拎咗嚟熬汤，海鲜鲜味落晒个汤度，但个汤依然清爽清甜，龙虾头出现喺个汤度，高贵得来仲有肉食。（打卡位，影都影得开心d）
值得一提，呢度嘅师傅真系好用心，除咗会为我地讲解，亦提供建议，最开心系佢为我地烹调左一个特别的甜品，佢将砂糖整融变成糖浆，浸入面包中，并将面包整成脆皮，好似西多一样，再配合雪糕，我敢肯定好食过出面食嘅雪糕配窝夫！
张贴
