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2013-07-24
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现在的私房菜越开越多，而且也有不少慢慢进驻到工厦内，今次这间亦是。这儿是一间专卖海鲜的私房菜，他们会向渔民购买海鲜，亦会自设鱼缸养著海鲜。再说说环境，店子也十分骨子，开明光猛，感觉不错的。今次的菜单，6位用，每位300，免加一，连甜品在内有十道，价钱公道。先是「麻辣卤水大拼盘」，份量十足，分别有猪大肠、两款牛肚、卤蛋及凉拌鸡翼丝，最后的凉拌鸡翼丝确是有趣，这儿用上鸡翼来拆肉，拌上爽口的青瓜丝及萝卜丝，很清新。牛肚分有金钱肚及草肚，前者烟烟靱靱，质感很好，后者较入味，但较为腍身及麻辣，整体都是不错的。猪大肠略嫌硬身了一点，如软腍一点会更佳。「蒜蓉粉丝蒸特大蛏子皇」很鲜味，每条都很爽口弹牙，而且海鲜只要新鲜就很美味，这儿的很新鲜，不错。接著的「姜葱炒大肉蟹」，以姜葱来炒，很简单，但却很美味，蟹肉不止鲜甜，还很结实，连一向少在外吃蟹的我也不禁吃了两三件。一碟重口味的「流沙黄金虾」送到，虾壳脆卜卜，包满咸蛋黄，肉质爽口，吃多一只也无问题。「避风塘骨」同样非常香口，我喜欢他们用上带有肥膏的一字排，吃落松化酥香，加上新鲜的炸蒜，吃不停口。接著来了一个「东星二食」，先是「东星斑球豆腐鱼汤」，汤色奶白
今次的菜单，6位用，每位300，免加一，连甜品在内有十道，价钱公道。先是「麻辣卤水大拼盘」，份量十足，分别有猪大肠、两款牛肚、卤蛋及凉拌鸡翼丝，最后的凉拌鸡翼丝确是有趣，这儿用上鸡翼来拆肉，拌上爽口的青瓜丝及萝卜丝，很清新。牛肚分有金钱肚及草肚，前者烟烟靱靱，质感很好，后者较入味，但较为腍身及麻辣，整体都是不错的。猪大肠略嫌硬身了一点，如软腍一点会更佳。
「蒜蓉粉丝蒸特大蛏子皇」很鲜味，每条都很爽口弹牙，而且海鲜只要新鲜就很美味，这儿的很新鲜，不错。接著的「姜葱炒大肉蟹」，以姜葱来炒，很简单，但却很美味，蟹肉不止鲜甜，还很结实，连一向少在外吃蟹的我也不禁吃了两三件。
一碟重口味的「流沙黄金虾」送到，虾壳脆卜卜，包满咸蛋黄，肉质爽口，吃多一只也无问题。「避风塘骨」同样非常香口，我喜欢他们用上带有肥膏的一字排，吃落松化酥香，加上新鲜的炸蒜，吃不停口。
接著来了一个「东星二食」，先是「东星斑球豆腐鱼汤」，汤色奶白，鱼味清香，加上杂菌，鲜甜味美。另一食是「西兰花炒东星斑球」，这个有点儿失色，星斑球有点松散，不过幸好也是鲜味的。
以一碟「蟹肉扒时菜」来增加一点纤维，清清地，几好。最后，以「招牌御膳炒饭」作结，非常完满，据说这个炒饭是大厨引以自豪的。当尝过后，果然令人赞赏，配料非常丰富，有牛肉粒﹐冬菇粒、带子粒及菜粒，炒得干身，而且层次感十足。
甜品是「咋喳」，味道不错，只是觉得各式各样的豆类未够腍身。
整餐完成后，感觉良好，食物份量及味道皆不错，有机会应要同家人试一次。
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