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2010-08-22
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第一次写食评时仲未系 OP 会员，而家有咗经验，想补充多啲资料、影片及相，希望大家以后唔好再点错嘢食！其实 The Parlour 其他菜色真系好普通，唔值得再试，但系大西洋带子同白松露野菌汤真系做得好精彩好出色！绝对远胜 Caprice, Pierre, Amber, Petrus, Gaddi's, Nobu 等米芝莲高级食府。婷婷次次去，次次都点呢两样，仲介绍唔同嘅朋友试，结果次次都无令人失望！但不过如果你真系唔饮野菌汤又唔食带子嘅，咁就唔洗再去 The Parlour 啦！★ Wild Mushroom Soup with a white truffle foam HK$120 + 10%白松露同野菌嘅香味发挥得淋漓尽至，香滑浓郁！真系好想知佢嘅秘诀，点解其他餐厅做唔到？若二人或以上点了这个汤，侍应会在你面前即场斟，立刻吃，松露香味保存得最新鲜！★ Atlantic Scallops roasted with thyme, baby spinach & pine nuts HK$220 + 10%充满鲜甜味嘅大大粒带子煮到啱啱熟，既有刺身嘅软绵绵嫩滑质感，亦有烹调过后嘅海鲜香味
★ Wild Mushroom Soup with a white truffle foam HK$120 + 10%
白松露同野菌嘅香味发挥得淋漓尽至，香滑浓郁！真系好想知佢嘅秘诀，点解其他餐厅做唔到？若二人或以上点了这个汤，侍应会在你面前即场斟，立刻吃，松露香味保存得最新鲜！
★ Atlantic Scallops roasted with thyme, baby spinach & pine nuts HK$220 + 10%
充满鲜甜味嘅大大粒带子煮到啱啱熟，既有刺身嘅软绵绵嫩滑质感，亦有烹调过后嘅海鲜香味，加上恰到好处嘅海盐作调味，每一淡都极之美妙！未试过都唔知原来带子可以煮到呢个境界！
两样都系 A La Carte Menu，散叫的，所以 Lunch / Dinner 都有，不过最好订位时预留带子，因为有次我哋去到剩低得番一份，我让咗比个 Friend 食，个 Friend 又请我食番两只，非常美味！
你哋试完话我知钟唔钟意呀！
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