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2022-07-19
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终于到访Bookmark了很久的申子居酒屋，良心小店值得支持💛 铜锣湾店的装潢很美，除了有私隐度高的卡位外，一入去就看到月球灯和狮子山下的灯光剪影，甚有格调🌕🔸申子和牛烧几乎每枱都有点的申子和牛烧🐮用上鹿儿岛A4和牛，油脂分布非常细腻。店员会先用火枪灸微微炙烧，再将像云朵般的鸡蛋饭拌匀、浇上酱汁再卷起，完全不用自己动手🤤 入口柔软细腻，和牛香浓油润的味道随即袭来，伴随包裹著蛋液的米粒，顿时变得更加嫩滑和浓郁鲜美🔹极上盐烧牛舌芯这个也是必点推介～厚厚的牛舌芯，没想到烧得超嫩的，肉质一流，咬开又淋又juicy，口感100分！外层带点焦香，真的令人回味无穷✨ 餐厅配了葱花、柚子胡椒、盐和柠檬一同享用，只需加小小来提味就已经很好吃啦🔸汁烧活白鳝看到菜单有烧白鳝就忍不住点了，鱼皮烧到脆卜卜，做到皮脆肉嫩的效果🐟🔹明太子天妇罗炸得金黄酥脆，咬开是满满的明太子，咸香丰富，很适合佐酒🍶 没点酒的我们配海胆炒饭吃也不错🤪 除了明太子外，还有金菇和姬菇天妇罗，蛮特别的🍄🔸海胆炒饭份量十足，上面还有一坨海胆和蟹籽，炒饭炒得干身和粒粒分明🍚 散发著海胆的鲜味，吃完肚皮很满足🔹饮品点了巨峰乳酸梳打和荔枝乳酸梳
终于到访Bookmark了很久的申子居酒屋，良心小店值得支持💛 铜锣湾店的装潢很美，除了有私隐度高的卡位外，一入去就看到月球灯和狮子山下的灯光剪影，甚有格调🌕
申子和牛烧
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🔸申子和牛烧
几乎每枱都有点的申子和牛烧🐮用上鹿儿岛A4和牛，油脂分布非常细腻。店员会先用火枪灸微微炙烧，再将像云朵般的鸡蛋饭拌匀、浇上酱汁再卷起，完全不用自己动手🤤 入口柔软细腻，和牛香浓油润的味道随即袭来，伴随包裹著蛋液的米粒，顿时变得更加嫩滑和浓郁鲜美
极上盐烧牛舌芯
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🔹极上盐烧牛舌芯
这个也是必点推介～厚厚的牛舌芯，没想到烧得超嫩的，肉质一流，咬开又淋又juicy，口感100分！外层带点焦香，真的令人回味无穷✨
极上盐烧牛舌芯
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餐厅配了葱花、柚子胡椒、盐和柠檬一同享用，只需加小小来提味就已经很好吃啦
汁烧活白鳝
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🔸汁烧活白鳝
看到菜单有烧白鳝就忍不住点了，鱼皮烧到脆卜卜，做到皮脆肉嫩的效果🐟
明太子天妇罗
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🔹明太子天妇罗
炸得金黄酥脆，咬开是满满的明太子，咸香丰富，很适合佐酒🍶 没点酒的我们配海胆炒饭吃也不错🤪 除了明太子外，还有金菇和姬菇天妇罗，蛮特别的🍄
海胆炒饭
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🔸海胆炒饭
份量十足，上面还有一坨海胆和蟹籽，炒饭炒得干身和粒粒分明🍚 散发著海胆的鲜味，吃完肚皮很满足
🔹饮品
点了巨峰乳酸梳打和荔枝乳酸梳打，超大一杯🍺 夏日炎炎喝一点冰的是必须的🧊
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