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2021-05-19
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一家我在严冬腊月才会帮衬的店，它的煲仔饭滚烫火辣，很受欢迎。其他日子，其他选择。今天破题儿，只因为是免费消费，阿公请客。小店地方狭窄，陈设老旧，整体不大吸引，但服务不错，职员很主动。翻它的menu，泰国风味的食品大多已停卖，只剩下些老生常谈艰难地存在。我们3人放弃千篇一律的烧味，分别叫了豉汁白鳝、虾酱通菜猪颈肉、西兰花牛仔骨，一份晚餐+饮品要价$74，在香港仔区并不便宜。【豉汁白鳝】鳝鱼很新鲜，很有风味，没有太多骨，无奈份量偏小，只有十块八块，可能是因为来货太贵了。豉汁减去鱼肉的油花肥腻，叫人食指大动，一绝。【虾酱通菜猪颈肉】虾酱味道不突出，淡淡的提鲜倒令通菜更加出色。猪颈肉有10片左右，很爽口、松软。这道菜我质疑的是材料上的配搭，可能是我乡下妹，很少吃到炒著吃的猪颈肉，我吃了一片，不是很喜欢。味道是好的，尤其通菜。【西兰花牛仔骨】牛仔骨是咸了些，有5，6件，口感有少许奇怪，可能是用上了松肉粉。西兰花炒得不错，没有过老也没有太生，份量亦足够拌饭。只是老问题又出现－材料配搭怪异。西兰花炒牛肉可能平凡些，但起码正正常常，大家都能认同，小店选用牛仔骨，我心里纳闷:「得唔得㗎」?从小店出来，天
其他日子，其他选择。
今天破题儿，只因为是免费消费，阿公请客。小店地方狭窄，陈设老旧，整体不大吸引，但服务不错，职员很主动。翻它的menu，泰国风味的食品大多已停卖，只剩下些老生常谈艰难地存在。
我们3人放弃千篇一律的烧味，分别叫了豉汁白鳝、虾酱通菜猪颈肉、西兰花牛仔骨，一份晚餐+饮品要价$74，在香港仔区并不便宜。
【豉汁白鳝】
鳝鱼很新鲜，很有风味，没有太多骨，无奈份量偏小，只有十块八块，可能是因为来货太贵了。豉汁减去鱼肉的油花肥腻，叫人食指大动，一绝。
【虾酱通菜猪颈肉】
虾酱味道不突出，淡淡的提鲜倒令通菜更加出色。猪颈肉有10片左右，很爽口、松软。这道菜我质疑的是材料上的配搭，可能是我乡下妹，很少吃到炒著吃的猪颈肉，我吃了一片，不是很喜欢。味道是好的，尤其通菜。
【西兰花牛仔骨】
牛仔骨是咸了些，有5，6件，口感有少许奇怪，可能是用上了松肉粉。西兰花炒得不错，没有过老也没有太生，份量亦足够拌饭。只是老问题又出现－材料配搭怪异。西兰花炒牛肉可能平凡些，但起码正正常常，大家都能认同，小店选用牛仔骨，我心里纳闷:「得唔得㗎」?
从小店出来，天仍未黑。老友在大讲新冠肺炎、口罩和搓手液，我闪避著街上的人；路上的车…不停问自己:「得唔得㗎」?
答案比较负面。
猪颈肉 片片莫名其妙 通菜还好
牛仔骨 件件不明所以 洋葱尚可
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