棋哥燒鵝 (已結業)

一场疫情，令到人生观有点改变，究竟是什么最重要，是家庭、财富、事业、自由、爱情，还是健康呢？没法控制生命的长度，但是可以控制生命的深度，活着就要珍惜现在拥有的，感谢上天所有的恩赐。烧味一直都是我的最爱之一，想起吃烧味，第一时间就是这里的烧鹅。二人餐$248 ，包棋哥烧鹅例牌、单拼烧味例牌、油菜、濑粉和冻饮或例汤。棋哥烧鹅例牌，可以选择上庄或下庄， 上庄就是啖啖肉， 下庄就会有烧鹅的腿和腩，脂肪和味道是最浓郁的，所以就选择了下庄。烧鹅皮带点脂肪，香脆又邪恶，烧鹅髀的肉质扎实，又藏着脂肪的甘香，个人觉得是香港最佳的烧鹅之一。自家制的酸梅酱，酸梅味道香浓，用来减少烧鹅的油腻感，就是最佳拍档。单拼烧味选择了叉烧，肥瘦适中，近筋位的部份，还是爽口甘香。冻鸳鸯，不会过甜，咖啡和奶茶的比例刚刚好，不比烧味逊色。