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2022-06-04
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不知谁说起, 九头鸟米线和谭仔甚有渊源, 甚至是有谭仔家族成员统筹, 但我在想赚了日本公司十几亿, 投资又或足慢慢洗, 总比开饮食业这吃力不讨好的行业, 来得更为舒服. 无论你如何, 它的装修和食物风格上接近潭斥之风格, 又是不争的事实.汤底的所谓四川麻辣和湖南酸辣, 根本上就是谭仔的麻辣和酸辣. 其辣度分级的十小辣到特辣也是如此. 不同的是味道上和水准上, 令我回忆起十X年前在原店时吃到的那样. 米线煮得够爽, 配菜份量较多, 当中较特别的是其卤水系列. 卤大肠相当够味, 卤水偏向甜, 味道还算可以. 霸王鸡翼其实就是土匪鸡翼, 无论做法和味道也是, 黑芝麻及孜然味, 一看就是熟悉的感觉, 同样比连锁化的谭仔好, 好就好在够大只, 肉汁也较多. 说起来就是旧时的风味, 但它现在已开分店店, 会否走回连锁化后的路, 我也不知道.
汤底的所谓四川麻辣和湖南酸辣, 根本上就是谭仔的麻辣和酸辣. 其辣度分级的十小辣到特辣也是如此. 不同的是味道上和水准上, 令我回忆起十X年前在原店时吃到的那样. 米线煮得够爽, 配菜份量较多, 当中较特别的是其卤水系列. 卤大肠相当够味, 卤水偏向甜, 味道还算可以.
霸王鸡翼其实就是土匪鸡翼, 无论做法和味道也是, 黑芝麻及孜然味, 一看就是熟悉的感觉, 同样比连锁化的谭仔好, 好就好在够大只, 肉汁也较多. 说起来就是旧时的风味, 但它现在已开分店店, 会否走回连锁化后的路, 我也不知道.
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