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2024-03-21
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与朋友相约在尖沙咀吃晚餐，朋友喜欢吃印度咖喱，所以选了这间尖沙咀的楼上印度餐厅。餐厅面积颇大，设半露天和室内区。当晚印度公司在室内包场举办公司自助餐，全场都是印度人，很热闹，我们便坐到室外。Aqua Pana ($48)，先点一瓶来自意大利的天然水。餐厅也提供免费水。印度鹰嘴豆配薯蓉酿香脆空心饼球罗望子酸甜酱(Shahi Raj Kachori Chaat)($138)，口感香脆，巨型脆球集甜酸于一身，用上多种香料和油炸。印度的Chaat多达500款以上，Raj Kachori是馅料脆饼，因为Raj是指王室，而Kachori是炸空心圆形脆饼，有说是脆饼之王。罗望子酸甜酱浇在空心饼球之上，配上足料的鹰嘴豆和薯蓉馅料，是一道惹味开胃又饱肚的传统小吃。印度果亚椰香咖喱龙脷鱼柳(Goan Fish Curry)($138)，咖喱汁入味，香滑浓郁和带椰香。龙脷鱼柳量多，鱼肉能完全挂上椰香咖喱的味道，拌饭或烤饼非常合适，好吃到把咖喱和龙脷鱼柳吃清光。皇室烤饼(Sunhari Lachha Naan)($52)，用上蕃红花、罂粟籽和杏仁。上桌时热烫，散发著罂粟籽的籽香。大量罂粟籽完全盖满烤饼，用手撕
与朋友相约在尖沙咀吃晚餐，朋友喜欢吃印度咖喱，所以选了这间尖沙咀的楼上印度餐厅。餐厅面积颇大，设半露天和室内区。当晚印度公司在室内包场举办公司自助餐，全场都是印度人，很热闹，我们便坐到室外。
Aqua Pana ($48)，先点一瓶来自意大利的天然水。餐厅也提供免费水。
印度鹰嘴豆配薯蓉酿香脆空心饼球罗望子酸甜酱
$138
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印度果亚椰香咖喱龙脷鱼柳
$138
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皇室烤饼
$52
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皇室烤饼(Sunhari Lachha Naan)($52)，用上蕃红花、罂粟籽和杏仁。上桌时热烫，散发著罂粟籽的籽香。大量罂粟籽完全盖满烤饼，用手撕开烤饼，单吃一口，细尝罂粟籽的籽香，再沾点咖喱吃，罂粟籽和咖喱的香味混和，更突出两者的浓烈。
秘制印度甜奶球
$88
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