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2015-09-24
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是夜到坊了画廊Cross Over 餐厅 的 Naked如果由正门入口必经过一条黑色长廊。感觉好Cool! 用餐区就在一楼全层。内里也接轨地用上黑色设计加上小黄灯。低调得来充满型格, 装修如日本餐厅又带点酒吧Feel。今晚小妹与众友人也弃酒, 取而代之是果汁。以甘荀、橙、柠檬、苹果和姜打成Red Head 口感清新甜美, 成份全天然 。以下大部分食物也以花入饡，视觉上先胜一仗。Yobiko ika (Spear Squid) Sou Vide Egg $138由一道色彩缤纷的䁔沙律，先将温泉蛋弄穿，暖暖的蛋液随随流入再捞起。材料有八瓜鱼、蒟蒻、沙律菜、泡菜小青瓜、炸蒜片等。味道酸酸辣辣十分醒胃。Mini Tuna Tostada Pizza (Raw) $148以墨西哥为主调中加入日本元素吞拿鱼、鱼子等。牛油果酱有如将两件事接通，味道得以融合。稳约吃得出的一点辣更觉有趣。Ultimate Pleasure (Sushi Roll)$158肥美海胆、吞拿鱼腩，圆润三文鱼籽这个配搭基本上已经令人尖叫。原来鲜味背后垫著以青瓜、大葱和紫苏叶的卷物。一浓一淡两者混合起来味道刚刚好。Perfec
是夜到坊了画廊Cross Over 餐厅 的 Naked如果由正门入口必经过一条黑色长廊。感觉好Cool!
用餐区就在一楼全层。内里也接轨地用上黑色设计加上小黄灯。低调得来充满型格, 装修如日本餐厅又带点酒吧Feel。
今晚小妹与众友人也弃酒, 取而代之是果汁。
以甘荀、橙、柠檬、苹果和姜打成Red Head 口感清新甜美, 成份全天然 。以下大部分食物也以花入饡，视觉上先胜一仗。
Yobiko ika (Spear Squid) Sou Vide Egg $138
由一道色彩缤纷的䁔沙律，先将温泉蛋弄穿，暖暖的蛋液随随流入再捞起。材料有八瓜鱼、蒟蒻、沙律菜、泡菜小青瓜、炸蒜片等。味道酸酸辣辣十分醒胃。
Mini Tuna Tostada Pizza (Raw) $148
以墨西哥为主调中加入日本元素吞拿鱼、鱼子等。牛油果酱有如将两件事接通，味道得以融合。稳约吃得出的一点辣更觉有趣。
Ultimate Pleasure (Sushi Roll)$158
肥美海胆、吞拿鱼腩，圆润三文鱼籽这个配搭基本上已经令人尖叫。原来鲜味背后垫著以青瓜、大葱和紫苏叶的卷物。一浓一淡两者混合起来味道刚刚好。
Perfect Egg Portobello Mushroom Soup$108
一边是蘑菇浓汤，只一边是藜麦加上温泉蛋，以甘荀分隔著。先将65c 温泉蛋戳串再将两边充份地混合起来。很喜欢香滑的温泉蛋流出时的美态。而口感变成有如藜麦加上蘑菇酱汁一様。饱肚而健康。
K-Pop Rids $128
听个名都知是食著K Pop 潮流而烹调的一道菜式。猪仔骨以多种香料腌制最特别是加入了韩式辣椒酱令到味道更加香辣惹味。肉质嫌不够松化。
Healthy Kale Quinoa Crab Cake $138 （2 pcs)
除了加入不同颜色藜麦外还有羽衣甘蓝、芹菜等成为健康版本蟹饼。藜麦富咬囗绝对令口感更多层次更丰富，但由于配料较浓烈，蟹肉鲜香亦被盖过。有如吃著杂菜饼一样。
伴碟的油炸蟹仔好cute, 当然你忍心可以吞佢地落肚。
Red Prawn Crab Pasta $208
Pasta 有嚼劲，每一口也可以吃得到的新鲜茄酱。红虾色泽鲜艳，但不如想像中的爽囗鲜甜。Matcha Ice Cream Affogato $128
全晚小妹最喜欢是这道心思满溢的甜点。分开上下两部份，就如小盘栽一样可爱。
上层是奶滑 芳香Irish cream Panna Cotta 配甜糯红豆加上一球 Rich 绿茶雪糕，，就如一棵绿色小植
物。甜度恰到好处，贪吃的小妺更是停不了囗。下层是原味脆米和朱古力脆米扮演成泥土部分，卜卜脆好
过瘾。
吃饱后可以再转移到隔离的小型展览馆参观，呢一刻我觉得自己好「型」。
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