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2015-01-14
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早在11月跟老同学小杜吃饭时，已经说好了待我忙完后，跟她吃饭补祝生辰，早已预知这顿午餐会在2015年度才能实现。忙碌过后，趁她这个星期不用出差，马上约好她来个星期一午餐。打从她的新老板从英国调过来香港后，原来甚享受home office的她，不用出差的日子时，每个星期总有几天要到上环办公室上班，我跟她的办公室位置约是15分钟的步行距离，于是每趟饭约我们都会围绕著这15分钟路程里的地方，永乐街及无限极广场是我们的首选，这次小杜建议到她公司附近的一家意大利餐厅。这天从早上起来已经下著微雨，约12时收到小杜的讯息说外面正下著不大不小的雨，问她可要把饭约改期，她回说"no" 及 "go"... 打著伞从公司步行10分钟到达永乐街，小杜之前已经温馨提示我餐厅就在上环地铁出口旁边，路痴如我还是走过了头，再把电话拿出来看看位置，幸好只是回头走几个舖位就看到餐厅了 可能是雨天的影响，餐厅的客人出奇地不多， 只有靠窗的一张卡座放了个"留座"牌子，由于午饭时间只有一小时，不能怠慢，我们速速看看午餐的餐牌，简单清楚地列出A, B, C三项食物，A+B收费$198，B+C收费$238，还送上2个汽水。小
打从她的新老板从英国调过来香港后，原来甚享受home office的她，不用出差的日子时，每个星期总有几天要到上环办公室上班，我跟她的办公室位置约是15分钟的步行距离，于是每趟饭约我们都会围绕著这15分钟路程里的地方，永乐街及无限极广场是我们的首选，这次小杜建议到她公司附近的一家意大利餐厅。
这天从早上起来已经下著微雨，约12时收到小杜的讯息说外面正下著不大不小的雨，问她可要把饭约改期，她回说"no" 及 "go"...
打著伞从公司步行10分钟到达永乐街，小杜之前已经温馨提示我餐厅就在上环地铁出口旁边，路痴如我还是走过了头，再把电话拿出来看看位置，幸好只是回头走几个舖位就看到餐厅了
可能是雨天的影响，餐厅的客人出奇地不多， 只有靠窗的一张卡座放了个"留座"牌子，由于午饭时间只有一小时，不能怠慢，我们速速看看午餐的餐牌，简单清楚地列出A, B, C三项食物，A+B收费$198，B+C收费$238，还送上2个汽水。小杜的心早已锁定在C里的Carbonara及B里的Crudo pizza。
靓仔店员先送来2瓶汽水，有点惊讶它们提供的是瓶装，因成本比汽水机捯出来的要高
接著Carbonara送上，卖相不错，份量颇多，应是以2人份量计算吧，Carbonara的由来据说是源自罗马的产煤地区Lazio。从前的意大利采煤工人比较贫穷，工作上又要消耗大量体力，要吃饱肚子又要够便宜，只有将烟肉、鸡蛋和芝士这些不易变坏的基本材料以简单方法烹调。Carbonara这名字亦源自于意大利语Carbone，即煤炭的意思。
Carbonara
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这份意粉的酱汁十分香浓，每条粉条都沾满以芝士及鸡蛋浆打成的鲜香浆汁，意粉弹牙烟纫，每口都有丰裕浓稠的感觉，烟肉火腿片咸香惹味，吃来还带有少许油脂甘香，黑椒粒更增添了粉条的香口味道，令我俩都吃得十分满足。Crudo pizza 不久亦热腾腾的送上，足有12寸的pizza看上去很大，配了有parma ham, 火箭菜及grana 芝士，丰富的parma ham铺满整个pizza，火箭菜的份量也多，咸香烟纫的parma ham及爽口清新的火箭菜，味道不算太郁香但较硬身的grana芝士，跟香脆松化的薄身饼底原来配合得天衣无缝，饼面涂上了一层薄薄的蕃茄酱，亦为整份pizza加入了酸味的平衡。我向来爱吃火箭菜那份既清新又带轻涩的味道。虽然我们俩很努力地吃，但吃过意粉后，各人都只能挤进2片pizza进肚内，剩下的只有外带会公司作下午茶吧。
Crudo Pizza
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