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2016-01-12
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今天和豆丁到大围探朋友，顺道在其楼下商场餐厅食饭，主要因为这家餐厅地方够大，座位亦够濶。（注：豆丁不喜欢迫狭的餐厅。）食食下，豆丁突然提出了问题:香港咁迫，点解仲有咁多人想来香港? 衣家Ｄ豆丁 几岁的人仔问d问题咁鬼刁钻?可是这么复杂的事情，真的不知如何说起。即使讲左，对小豆丁(幼稚园)来说，亦太抽象吧！豆丁未必会明白。既然现在身处西式餐厅，于是就地取材 : 香港是<美食天堂＞，所以好多人都喜欢来香港品尝美食。豆丁好以明明地 美食真是不分年龄界限！ 正如这个美林的晚餐有很多国家的美食呢： 美国生蚝 法国鹅肝 德国香肠 韩国芝士猪肋条 意大利粉冷盘：生蚝 餐牌标明是美国生蚝。小朋友好简单直接，看到菜名就当做来自美国。就把这二件生蚝代表美国的美食吧！ 美国泰勒石蚝 (朋友选了这件)蚝壳偏长, 壳周边波浪形不明显, 边缘位较黑，蚝身长。美国太平洋石蚝 蚝壳较圆, 壳边波浪凹凸位较密, 蚝壳的边缘位亦较白净。蚝肉圆身，肉质厚身爽甜。 香煎法国鹅肝 高级西餐才会提供的法国招牌美食！竟然在这屋村商场出现。肥厚的鹅肝胀卜卜，淋上醋汁，再以法包盛上，其实是方便以手取食。鹅肝
顺道在其楼下商场餐厅食饭，
主要因为这家餐厅地方够大，座位亦够濶。
（注：豆丁不喜欢迫狭的餐厅。）
食食下，豆丁突然提出了问题:香港咁迫，点解仲有咁多人想来香港?
衣家Ｄ豆丁
几岁的人仔
问d问题咁鬼刁钻?
可是这么复杂的事情，
真的不知如何说起。
即使讲左，对小豆丁(幼稚园)来说，亦太抽象吧！
豆丁未必会明白。
既然现在身处西式餐厅，于是就地取材 :
香港是<美食天堂＞，
所以好多人都喜欢来香港品尝美食。
豆丁好以明明地
美食真是不分年龄界限！
正如这个美林的晚餐有很多国家的美食呢：
美国生蚝
法国鹅肝
德国香肠
韩国芝士猪肋条
意大利粉
美国生蚝
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冷盘：生蚝 餐牌标明是美国生蚝。
小朋友好简单直接，看到菜名就当做来自美国。
就把这二件生蚝代表美国的美食吧！
美国泰勒石蚝
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蚝壳偏长,
壳周边波浪形不明显,
边缘位较黑，蚝身长。
美国太平洋石蚝
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蚝壳较圆,
壳边波浪凹凸位较密,
蚝壳的边缘位亦较白净。
蚝肉圆身，肉质厚身爽甜。
香煎法国鹅肝
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香煎法国鹅肝
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香煎法国鹅肝
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香煎法国鹅肝
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香煎法国鹅肝
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高级西餐才会提供的法国招牌美食！
竟然在这屋村商场出现。
肥厚的鹅肝胀卜卜，淋上醋汁，
再以法包盛上，其实是方便以手取食。
鹅肝软棉棉，入口即溶，满口甘香的感觉，
这是大人才会懂得欣赏。
豆丁反而想要那片法包
朋友唯有把法包让给小豆丁吧。
顺便谂谂如何介绍法国及法包了。
德国蛇型猪肉肠拼蘑菇肠
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德国蛇型猪肉肠拼蘑菇肠
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薯条
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德国蛇型猪肉肠拼蘑菇肠
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德国菜㖞！
有香肠有薯条，还有1950茄汁。
三种肠：
一粒肥大圆形的波波肠，
一款白色长香肠及蛇型猪肉肠。
德国蛇型猪肉肠拼蘑菇肠
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德国蛇型猪肉肠拼蘑菇肠
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肠衣较厚，一刀不能完全分割，
油香较重。
德国蛇型猪肉肠拼蘑菇肠
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肉质软腍腍，轻轻下刀即可分开，
内有蘑菇粒粒，整体油脂味不重。
德国蛇型猪肉肠拼蘑菇肠
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只大力下刀就能分割，
中间也有微微的油香。
德国蛇型猪肉肠拼蘑菇肠
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酸椰菜
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酸椰菜有原粒黑椒
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德国蛇型猪肉肠拼蘑菇肠
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德国蛇型猪肉肠拼蘑菇肠
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德国蛇型猪肉肠拼蘑菇肠
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3款肠以酸椰菜伴著来品尝，刚好去除油腻感。
中间掺有原粒黑椒，与香肠一同品尝，看看何时食中黑椒炸弹。
如果酸椰菜再酸少少就好了。
薯条有椒盐
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芝士拉美式烧猪仔肋骨
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好似近来好潮的韩国美食.
记忆中首尔的街道上, 都放满这种美食的招牌/易拉架。
现在又可以品尝了。
芝士拉美式烧猪仔肋骨
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芝士拉美式烧猪仔肋骨
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以惯用的鐡板呈上,
猪肋骨表面有红色的烧烤酱，
冒出泡泡的黄色芝士，
绿色的香草
嗅觉：
热辣辣，香喷喷上枱，
仲感到烧烤酱的香味，够吸引吧！
听觉：
鐡板热力十足，食材在滋滋叫！
芝士拉美式烧猪仔肋骨
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芝士拉美式烧猪仔肋骨
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猪肋骨己砍件，落刀不需太用力，就可起骨！
芝士较硬, 粘性较高，
不易拉丝，未能在猪肋骨上绕圈。
芝士拉美式烧猪仔肋骨
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芝士拉美式烧猪仔肋骨
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己腌过的猪肋骨，肉质无得输啦！
芝士味道较浓，并非首尔餐厅所用的软身淡口芝士。
而朋友是芝士爱好者，很喜欢这道菜。
芝士焗米兰肉酱意粉 好明显是意大利的代表啦！
豆丁很喜欢这款意粉呢！
又可以借机向豆丁讲一下Macro Polo和意大利粉了。
今晚美法德韩意，
一间屋村商场的餐厅有齐咁多款菜式，
水准唔差㖞。
加埋各款饮品自助任饮。
香港真不愧为美食天堂。
单单一顿饭，可以带出这么多的话题。如果要向豆丁灌输知识，引伸下去真系有排讲，
要返去温下书，增强知识了。
张贴
