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2014-11-09
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距离饭局尚有段空档，一个人漫无目的的在中环一带游荡。红色小店吸引了小妹，抬头一望 – 梦想豆花，且见玻璃门贴有店主和森美的合照，估计其背后创业的故事，大致又是与深水埗豆花妹捞米线一样吧 – 靠电视节目《我要做老板》赢取起动基金﹗ 小店面积不大，然色彩缤纷夺目，且设有约四个可供堂食的座位。全店约有十七款豆花$18-$28、十一款豆浆$12-$33、夏日推介$28有洛神花豆腐花和士多啤梨豆腐花，以及鱼蛋$15/7粒、烧卖$15/6粒、肠粉$15/1份和咖喱三宝(猪皮、鱼蛋萝卜)$45/1份。小店标榜选用了加拿大非基因改造的黄豆，每日新鲜制造豆类制品。冻原味豆花$18片得够厚身，入口嫩滑，黄豆味偏淡，拌入黄糖同吃，岂有难吃之理？只是，冷冻豆花不免带点雪藏味，盖过了黄豆的天然味道。想吃豆花真味，还是吃热的较好。再者，十八大元的一碗豆花，与坊间传统老店分别不大。然，人家卖七八元一大碗，梦想豆花却贵了不止两倍，性价比较低﹗烧卖$15/6粒不过是面粉混合调味料制成罢了，质感较硬实，咬口嚼劲甚佳，拌入自家调制的辣椒酱，香辣惹味无比。吃罢，那阵辣劲，仍在喉咙深处盘旋不已，煞是美味。连怕辣味的小妹，也为
小店面积不大，然色彩缤纷夺目，且设有约四个可供堂食的座位。
全店约有十七款豆花$18-$28、十一款豆浆$12-$33、夏日推介$28有洛神花豆腐花和士多啤梨豆腐花，以及鱼蛋$15/7粒、烧卖$15/6粒、肠粉$15/1份和咖喱三宝(猪皮、鱼蛋萝卜)$45/1份。小店标榜选用了加拿大非基因改造的黄豆，每日新鲜制造豆类制品。
冻原味豆花$18片得够厚身，入口嫩滑，黄豆味偏淡，拌入黄糖同吃，岂有难吃之理？只是，冷冻豆花不免带点雪藏味，盖过了黄豆的天然味道。想吃豆花真味，还是吃热的较好。再者，十八大元的一碗豆花，与坊间传统老店分别不大。然，人家卖七八元一大碗，梦想豆花却贵了不止两倍，性价比较低﹗
烧卖$15/6粒不过是面粉混合调味料制成罢了，质感较硬实，咬口嚼劲甚佳，拌入自家调制的辣椒酱，香辣惹味无比。吃罢，那阵辣劲，仍在喉咙深处盘旋不已，煞是美味。连怕辣味的小妹，也为之神魂颠倒。
小结：这一顿下午茶，索价三十三大元，若换了是西湾河，同一食品，仅需低于半价已可也。虽则深知差价乃付给中环昂贵的租金，然，也不太甘心也。
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