滷府 (已結業)

今日到鲗鱼涌工作完毕，见到在不远处有一间名叫「卤府」的店舖。想起家人曾说很久没吃卤水食品，便走去看看。套餐和单点也有不少选择。「卤佛爷」 (鹅脾、鹅肝、鹅肠、鹅肾和鹅蛋) 看来很丰富，今次就点这个吧。卤佛爷配饭，转鹅油捞面只需多付$5；饮品点了冻柠檬茶。我另外要了一份卤水墨鱼。拿回家跟家人分享。醇香味浓的卤水令鹅脾、鹅肝、鹅肠、鹅肾和鹅蛋卤得入味。原来还有卤水鸡蛋和卤水千层腐皮卤水鹅髀皮薄，肉质细致。鹅肝甘香软滑。鹅肠去除了肥膏，非常爽口，不老韧。鹅肾爽口有嚼劲。首尝鹅蛋，卤水鹅蛋体积比卤水鸡蛋大，蛋味浓郁。卤水千层腐皮软韧带弹性。以鹅油来捞面，面条更爽口滑溜，透出阵阵油香。卤水墨鱼口感爽脆。想不到冻柠檬茶也不错，茶底清香。鲜香卤水食品越嚼越甘香，不错呀！卤水食品本身已入味，另可蘸点醋/卤水来吃，味道更浓郁。