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2016-10-25
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老王请食饭永远不讲理由，我也却之不恭。无辨法啦，他太富有了，用不完，唯有我帮下佢啦⋯⋯哈哈！今天请食日本料理，有我最钟意的刺身和浜烧。有美食当然要饮番杯。清酒是首选。真澄入口顺喉，偏甜，虽然酒蒸成份14度，但不太呛，容易入口。对我好酒之徒冇难度呢！剌身盛合六款油甘鱼，帆立贝，吞拿鱼腩，赤贝，吞拿鱼和三文鱼。吞拿鱼腩最肥美，入口即溶，油脂四溢。油甘鱼亦毫不逊色，啖啖油香，囗感一流。帆立贝鲜嫩。香煎蒜片厚切牛舌意外地嚼口软熟充满牛香，蒜片煎得焦香，好惹味，牛舌夹蒜片，配搭得怡。特上渔获浜烧盛合蚝，珍宝虾，松叶蟹脚，帆立贝和鲍鱼样様我至爱。先上松叶蟹脚，入口鲜，甜，无得输。👍珍宝虾好大只，肉质爽脆有嚼囗。手掌咁大的蚝，烧后还带有海水味，烧得刚好，嫰滑，蚝味出众。鲍鱼不可不食，软熟又有嚼劲。帆立贝用了清酒和牛油两种焼法。淸酒比较清淡而喜欢浓味就一定钟意牛油煮，惹味。哗！我至爱中的至爱出埸了！味噌蟹甲罗烧配多士蟹膏味道己浓郁，再加上味噌就更添味蕾层次。如覚得有点腻可配合多士减低腻感。但对我而言，越浓越好味！😘最后烧黑松露什菇当锡纸打开，一阵阵松露味飘来朴鼻，顶瓜瓜👍柚子雪芭酸咪咪好开胃，食到饱饱
今天请食日本料理，有我最钟意的刺身和浜烧。
有美食当然要饮番杯。清酒是首选。
真澄入口顺喉，偏甜，虽然酒蒸成份14度，但不太呛，容易入口。对我好酒之徒冇难度呢！
Sake
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油甘鱼，帆立贝，吞拿鱼腩，赤贝，吞拿鱼和三文鱼。
吞拿鱼腩最肥美，入口即溶，油脂四溢。
油甘鱼亦毫不逊色，啖啖油香，囗感一流。
帆立贝鲜嫩。
刺身盛合
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意外地嚼口软熟充满牛香，蒜片煎得焦香，好惹味，牛舌夹蒜片，配搭得怡。
香煎蒜片厚切牛舌
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蚝，珍宝虾，松叶蟹脚，帆立贝和鲍鱼
样様我至爱。
特上渔获浜烧盛合
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珍宝虾好大只，肉质爽脆有嚼囗。
手掌咁大的蚝，烧后还带有海水味，烧得刚好，嫰滑，蚝味出众。
鲍鱼不可不食，软熟又有嚼劲。
帆立贝用了清酒和牛油两种焼法。淸酒比较清淡而喜欢浓味就一定钟意牛油煮，惹味。
松叶蟹脚
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珍宝大虾
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蚝
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帆立贝
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鲍鱼
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味噌蟹甲罗烧配多士
蟹膏味道己浓郁，再加上味噌就更添味蕾层次。如覚得有点腻可配合多士减低腻感。但对我而言，越浓越好味！😘
味噌蟹甲罗烧
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当锡纸打开，一阵阵松露味飘来朴鼻，顶瓜瓜👍
黑松露什菇
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酸咪咪好开胃，食到饱饱，这个雪芭可中和饱滞，good!
柚子雪芭
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