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2018-11-26
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想了很久，想吃甚么？行了15分钟，经过胜香园未免太长的队、九记牛腩疯狂地更长的人龙，转个弯，上几级楼梯，来到静得鸦著无声的cafe。只差几步，跟人车争路的歌赋街相比，彷如另一个世界。店内只有一名店员，一位外藉客人。那位男士面前除了macbook，还有件蛋糕，真够写意。餐牌有点吓人，未免太贵了吧。打著健康旗号的，总是很贵，这间gluten-free的cafe索价夸张。一场来到，即使被价钱吓了一跳，没有其他离开的理由。见到Cash Only的牌子，先数一数身上的现金，才按自己的负担能力点菜。The Amazing Ricotta Protein Souffle Pancake即叫即造，等了大概15分钟。难得在中环吃午餐不是赶头赶命，座位不是窄到不能动。这叫生活态度。煎出来有少少焦香。淋上少到看不到的蜜糖，却绝对足够调味。一团厚到不得了的ricott，对我这奶类制品迷来说是奢侈。还有我喜欢的黑莓和红桑子，这份承惠＄180的pancake，贵得离谱，却叫我一见钟情。影完相，急不及待拿起刀叉切下去。松软无比。中间一个个气孔，看起来似松饼，又似煎蛋，入口跟潮兴的日式梳乎里pancake有几分相似，
行了15分钟，经过胜香园未免太长的队、九记牛腩疯狂地更长的人龙，转个弯，上几级楼梯，来到静得鸦著无声的cafe。只差几步，跟人车争路的歌赋街相比，彷如另一个世界。
店内只有一名店员，一位外藉客人。那位男士面前除了macbook，还有件蛋糕，真够写意。
餐牌有点吓人，未免太贵了吧。打著健康旗号的，总是很贵，这间gluten-free的cafe索价夸张。
一场来到，即使被价钱吓了一跳，没有其他离开的理由。见到Cash Only的牌子，先数一数身上的现金，才按自己的负担能力点菜。The Amazing Ricotta Protein Souffle Pancake
即叫即造，等了大概15分钟。难得在中环吃午餐不是赶头赶命，座位不是窄到不能动。这叫生活态度。
煎出来有少少焦香。淋上少到看不到的蜜糖，却绝对足够调味。一团厚到不得了的ricott，对我这奶类制品迷来说是奢侈。还有我喜欢的黑莓和红桑子，这份承惠＄180的pancake，贵得离谱，却叫我一见钟情。
影完相，急不及待拿起刀叉切下去。松软无比。中间一个个气孔，看起来似松饼，又似煎蛋，入口跟潮兴的日式梳乎里pancake有几分相似，同是充满泡泡的空气感。味道有少少似小麦。放下电话。提醒自己要慢慢吃。切一小口，送进口里，慢慢享受。没想到一块班戟，吃完都竟有几分饱。
没点饮品，留下的钱和胃纳可以叫件蛋糕。站在柜前，等了一会，坐回椅子上，再行到柜前，店员还是不见了。奇怪的店。治安差一点，甚么都没有了。
Earl Grey Cake表面的忌廉超厚，入口软滑、丰满，满口奶香，叫人满足。吃到玫瑰花瓣，花香浓郁，味道更上一层楼。
海绵蛋糕够湿润，三层叠在一起都不费牙力。蛋糕中间见到一点点黑色，猜是茶叶碎，但吃起来又不算很重茶香。中间夹著伯爵茶忌廉，略嫌不够茶味，份量可以再多一点，口感会更佳。＄95一件蛋糕，也是贵得过份，份量不细，吃完几饱，但吃到最后有点闷了。
以为是gluten-free和dairy-free的店，但我吃了ricotta和忌廉，奇怪。服务一般。店员温文得夸张，不欲多说一句般。得说服客人再来付天价吃件蛋糕，不妨多介绍几句，才令人回头。钱，除了买了食物，还有在中环是无价的宁静和悠闲，和用钱买不到的「吃完甜品都没有罪恶感」的感觉。
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