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2018-01-19
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天寒地冻，友人提议去打边炉，我好自然想揾下啲任食放题火锅，但友人忽然说最怕堆到成枱都系食物，想食一个简单而精致的火锅，碰巧人在尖沙咀，又听过朋友说这间的牛肉不错，便决定行去一试。上到餐厅，门口有一个像街市肉档般的档口，挂满各种肉类，观感已令你觉得这里的牛肉应该新鲜的，傍边还有鱼缸养著生猛海鲜呢。火锅纸上的选项算几全面的，汤底亦有很多选择，今晚我们选了一个清清地的皮蛋芫荽汤。火锅另一重点，汁酱，这里没有太多古灵精怪的选择，全都是大路的，对我来说，火锅料够新鲜，简单的辣椒丝豉油已足够了。从来都觉得肥牛系一个火锅的灵魂，如果个肥牛唔得，成餐火锅就好似冇左个主角，其他配角几努力，终究都注定失败！今晚位主角完全交足功课，肥瘦均称的肉质，轻轻一焯，伴点豉油，牛肉香充斥口腔，咬口嫩中带点弹性，以火锅牛肉黎讲，绝对称得上是上品。呢碟牛系今晚最精彩的配料之一另一惊喜，鳝片，我自己唔太好食鱼，但友人喜欢，当然尊重地叫一碟，佢食完第一块已话碟鳝好得，咁我姑且烚块试下，哗，肉质爽口，鳝香浓郁，最后碟鳝我好似食得比友人还多。当晚还有两样配料都不错，水饺和三色丸，最估唔到三色丸系比三旧大大旧的比你自己切落火锅，每
上到餐厅，门口有一个像街市肉档般的档口，挂满各种肉类，观感已令你觉得这里的牛肉应该新鲜的，傍边还有鱼缸养著生猛海鲜呢。
火锅纸上的选项算几全面的，汤底亦有很多选择，今晚我们选了一个清清地的皮蛋芫荽汤。
火锅另一重点，汁酱，这里没有太多古灵精怪的选择，全都是大路的，对我来说，火锅料够新鲜，简单的辣椒丝豉油已足够了。
从来都觉得肥牛系一个火锅的灵魂，如果个肥牛唔得，成餐火锅就好似冇左个主角，其他配角几努力，终究都注定失败！今晚位主角完全交足功课，肥瘦均称的肉质，轻轻一焯，伴点豉油，牛肉香充斥口腔，咬口嫩中带点弹性，以火锅牛肉黎讲，绝对称得上是上品。呢碟牛系今晚最精彩的配料之一
另一惊喜，鳝片，我自己唔太好食鱼，但友人喜欢，当然尊重地叫一碟，佢食完第一块已话碟鳝好得，咁我姑且烚块试下，哗，肉质爽口，鳝香浓郁，最后碟鳝我好似食得比友人还多。
当晚还有两样配料都不错，水饺和三色丸，最估唔到三色丸系比三旧大大旧的比你自己切落火锅，每一款都好弹牙爽口，而水饺馅料新鲜，皮亦算薄，火锅的一个绝佳配搭。
现在火锅放题充斥市面，当然丰俭由人，有些主打实惠，有些主打质素，但放题都会有个时间限制，食得都会有点急。有时候想悠闲的和朋友聊天，找一间像新东记的火锅店，叫几样精致的，慢慢和朋友闲聊中享受美食，可能你得到的满足比两小时吃八碟牛肉更多。
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