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2010-12-05
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好食的鸡蛋仔, 现时已经很难求吧..?还记得很多年前第一次接触这档炭烧鸡蛋仔时, 完全未曾为意到这里有什么特色!只不过是街上的普通走鬼烂档摊, 又有什么值得神奇? 不过最近试过好几间普通的鸡蛋仔舖, 包括那两间给人神化了的北角同天后 xxxx 乜乜乜店后,先明白到现代的鸡蛋仔, 真系已经变得今时唔同往日, 是完全没有了以往的味道啦. 最讽刺, 原来像这里的最正宗但旧式 Cart 车仔档, 竟然还是每天都还要走鬼, 俾人拉....唔系亲眼见识到佢推住车走, 也不敢相信这是事实. 当然香港政府大罢嘢要做, 要日机慢理. 但可否试一试帮助放下一些 Official Policies,构思儿一些很简单的方法, 能帮得就帮保留这些 Historical Assets ! 应该唔会阻很多时间的. Thank you! 短期嚟讲当然有很多问题, 或唔容易通过有些特定法例. 这是理所当然. 不过长远来说, 这些都是值得投资同保存的财产.心谂, 就算是中国的共产党也会自动地保护这些风采小档, 那身为半民主的香港城市, 也希望政府能帮帮忙豁免它们的死罪, 给它们机会经营下去. 等将来
好食的鸡蛋仔, 现时已经很难求吧..?还记得很多年前第一次接触这档炭烧鸡蛋仔时, 完全未曾为意到这里有什么特色!
只不过是街上的普通走鬼烂档摊, 又有什么值得神奇?
不过最近试过好几间普通的鸡蛋仔舖, 包括那两间给人神化了的北角同天后 xxxx 乜乜乜店后,先明白到现代的鸡蛋仔, 真系已经变得今时唔同往日, 是完全没有了以往的味道啦.
最讽刺, 原来像这里的最正宗但旧式 Cart 车仔档, 竟然还是每天都还要走鬼, 俾人拉....
唔系亲眼见识到佢推住车走, 也不敢相信这是事实.
当然香港政府大罢嘢要做, 要日机慢理. 但可否试一试帮助放下一些 Official Policies,
构思儿一些很简单的方法, 能帮得就帮保留这些 Historical Assets ! 应该唔会阻很多时间的. Thank you!
短期嚟讲当然有很多问题,
或唔容易通过有些特定法例. 这是理所当然.
不过长远来说, 这些都是值得投资同保存的财产.
心谂, 就算是中国的共产党也会自动地保护这些风采小档,
那身为半民主的香港城市, 也希望政府能帮帮忙豁免它们的死罪, 给它们机会经营下去.
等将来的 Future Generations 明白什么才是在香港才可会经历到的特色!
对于香港的旅游业, 都可能会有意想不到的收获!
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MY ORIGINAL REVIEW @ :
http://foodofhongkong.blogspot.com/2010/11/charcoal-grilled-eggette.html
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