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2011-10-07
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在人潮聚集之地，要找吃真的不易，想了想，最后决定走到砵兰街那边的cafe碰碰运气…上次已试过《Life Cafe》，这次就试试隔邻的《TC2 cafe》吧！内进之时店员便询问有否订台？！然后有礼地说因待会有booking，入座后需于8:45pm前交台，但楼上座位则不限时，我俩见时间尚早，才7:30pm左右吧，于是爽快地答允了店员开出的「条款」…在二人套餐与晚餐里作抉择，最后还要各点一个晚餐！！先来的是他的火龙果沙律，以半个火龙果上桌，诚意十足，外表漂亮得很。除了火龙果，还有青苹果、车厘茄及粟米粒呢，看来水果应曾以盐水处理，因而没有「生锈」的迹象，抵赞…我的蟹柳杂菜沙律，样子看来比他那客逊很多，尤幸内里的生菜及火箭菜等均颇新鲜，加上混入了我的最爱「粟米粒」，整碟ko完全没难度…（侍应还特意拿来磨胡椒瓶，结果由沙律开始直至主菜，每道我也下了少许胡椒呢）吃过前菜，侍应便随即端来餐汤。他的海鲜忌廉汤虽说不上味浓，但至少不是以生粉充忌廉的货式，挺不错…相反，我的杂菜汤，跟一贯喝到的红汤有点分别，味道有点复杂，说淡又不淡，说酸又不酸，感觉似是以「茄膏」开出来的热汤般（解说：茄膏是质感比茄汁稠很多的
在二人套餐与晚餐里作抉择，最后还要各点一个晚餐！！先来的是他的火龙果沙律，以半个火龙果上桌，诚意十足，外表漂亮得很。除了火龙果，还有青苹果、车厘茄及粟米粒呢，看来水果应曾以盐水处理，因而没有「生锈」的迹象，抵赞…
我的蟹柳杂菜沙律，样子看来比他那客逊很多，尤幸内里的生菜及火箭菜等均颇新鲜，加上混入了我的最爱「粟米粒」，整碟ko完全没难度…（侍应还特意拿来磨胡椒瓶，结果由沙律开始直至主菜，每道我也下了少许胡椒呢）
吃过前菜，侍应便随即端来餐汤。他的海鲜忌廉汤虽说不上味浓，但至少不是以生粉充忌廉的货式，挺不错…
相反，我的杂菜汤，跟一贯喝到的红汤有点分别，味道有点复杂，说淡又不淡，说酸又不酸，感觉似是以「茄膏」开出来的热汤般（解说：茄膏是质感比茄汁稠很多的酱料，味则比较淡，主要用作制作pizza或「加色」之用）…附上的蒜蓉多士，蒜味不浓、烘得有点硬，不过蘸汤来吃也不错…
美国牛柳配黑醋汁，端来之时被铺于面层的「饼碎」吓倒了，不过亦令它显得格外特别、有点「焗雪山」的影子。「饼碎」吃起来有点像酥皮，他先把「饼碎」吃掉，然后「救出」被淹没了的牛柳，数目只有三块左右吧，不juicy但味道不俗。嗯，也许「饼碎」才是这道菜的卖点…
我的芥末籽忌廉汁三文鱼扒，酱汁质地稠身，吃起来没啥特别，幸好三文鱼扒尚算juicy，鱼皮煎得又脆又香口而不油腻，还附有大量粟米粒及脆薯角，合心之极…
脆薯角简直就是我的最爱，还不是干柴的预炸货式…
吃至尾声，侍应端来餐饮及甜品menu，不好甜食的他竟「出乎意料」地选了焦糖炖蛋。嗯嗯，不太甜，不俗…
餐饮方面他要了热柠茶…
我则点了薄荷朱古力，上桌之时…「哗～好靓呀！！！！！！」想不到热朱古力的面层会有奶泡+字，惊…喜…啊…
店内（地下）的环境不俗，只是有一点点油烟味吧，不知楼上又是如何？？！不过眼见有些刚入座的食客走上去没多久又走了下来，不难推断格局应该比地下逊很多…
乖乖的准时于8:45pm交台，临走前还特意拍拍cafe天花的字母灯…整体来说服务不俗，侍应上菜的次序亦有根有据，特意等候客人吃完一道才上另一道，而不会随意「放到成台都系」。食物的水准比一贯的cafe高而有heart，绝非敷衍了事。连加一共$300（刚刚遇著岩岩，真系岩岩好$300！！），总算是旺角的「甘露」…
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