涼皮小姐‧麻辣米線專門店 (已結業)

其实本身这类型的麻辣米线或捞米线，不算太特别，不过在大埔区没有这类型的店舖，就显得别树一帜。由于汤凉皮不算特别吸引，于是我就点了个捞米线，内里除了肉粒之外还有些辣椒粒，好像尖沙咀我们经常吃的那间<<乌蝇馆>>一样，虽然看来有很多辣椒，但其实吃落不是非常死辣。但是配料不太吸引，我只点了个一口黑椒肠及腩肉，米线碎湿湿，像儿童吃的般；反而黑椒肠，细细条，咬落去还有黑椒肉汁，味道不错。捞米线份量略略太少，不太够饱，但辣得来够香，这区鲜有这类店舖，可以支持!第二次来，反正都来到凉皮小姐，应该都要试一试它的凉皮，但想不到，原来正常的凉皮就是凉凉的放在碗内，冷冻食的，而不是放在汤来的。刚好这天过了廿四气节的小雪，因此比较冻。不过这碗凉拌的凉皮，卖相好看，上边摆了鸡肾以及腩肉，旁边有些花生碎、青瓜丝、还有些炸黄豆，味道不算太辣，凉皮烟韧，弹牙，不会太过软。其实我本身叫猪耳，不过都已经端出来了，鸡肾较坚硬，都可以一试，不过比较坚硬也没有特别味道，不算特别吸引；腩肉亦都是肥瘦均匀，似乎是凉皮小姐的稳胆。由于今天天气本身都较凉，因此后来吃到一半半，都难免抢夺了友人那碗汤米线