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2024-09-13
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香港其中一个最具特色嘅文化，除冰室茶记外，其实牛腩面店都充满一种情怀，位于长沙湾的【一兴粉面】有别于一般传统嘅面档...入面座位整齐，间隔OK唔会太逼，灯光光猛而且十分企理干净，啱哂中意舒舒服服食嘢嘅我！今日同住附近嘅朋友第一次食呢间，听闻仲有间喺深水埗，朋友话佢嘅牛脆骨好有水准！眼见师傅认真制作，一人企档唔够味都可以加味，但我冇用过～✨萝卜崩沙腩河粉 崩沙腩是牛腩中最矜贵的存在，它是牛的横膈膜，表面有一层横膈膜连著腩肉，筋膜连少少肉，软腍味香，肥瘦刚好，可谓牛腩中的极品萝卜清甜无渣，同崩沙腩嘅肉香平衡得好好，回味无穷！再喝一口清甜牛骨汤，大满足。睇图都见到做到肥瘦相间，处理得很好。✨牛脆骨河粉咩系牛脆骨 ？牛脆骨系牛嘅气管，由软骨环组成，非常罕见嘅部位，唔系间间都有得食！虽然成日周围食嘢，但系我都系第一次试呢个部位！佢嘅独特口感好有惊喜，味道嚟讲佢哋有用卤水汁系熬煮牛脆骨，卤汁融入本身河粉汤底后变成第二款汤底，河粉索哂啲精华食得嚟非常过瘾！店员话牛脆骨含有丰富的胶原蛋白，听完仲想Encore添！✨炸鱼皮咸咸脆脆嘅炸鱼皮点落汤底食法系世一！每次食粉面必嗌嘅side嚟！叫多两杯饮品，杯奶
入面座位整齐，间隔OK唔会太逼，灯光光猛而且十分企理干净，啱哂中意舒舒服服食嘢嘅我！
今日同住附近嘅朋友第一次食呢间，听闻仲有间喺深水埗，朋友话佢嘅牛脆骨好有水准！
眼见师傅认真制作，一人企档
唔够味都可以加味，但我冇用过～
✨萝卜崩沙腩河粉
崩沙腩是牛腩中最矜贵的存在，它是牛的横膈膜，表面有一层横膈膜连著腩肉，筋膜连少少肉，软腍味香，肥瘦刚好，可谓牛腩中的极品
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萝卜清甜无渣，同崩沙腩嘅肉香平衡得好好，回味无穷！再喝一口清甜牛骨汤，大满足。
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睇图都见到做到肥瘦相间，处理得很好。
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✨牛脆骨河粉
咩系牛脆骨 ？牛脆骨系牛嘅气管，由软骨环组成，非常罕见嘅部位，唔系间间都有得食！
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虽然成日周围食嘢，但系我都系第一次试呢个部位！佢嘅独特口感好有惊喜，味道嚟讲佢哋有用卤水汁系熬煮牛脆骨，卤汁融入本身河粉汤底后变成第二款汤底，河粉索哂啲精华食得嚟非常过瘾！
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店员话牛脆骨含有丰富的胶原蛋白，听完仲想Encore添！
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✨炸鱼皮
咸咸脆脆嘅炸鱼皮点落汤底食法系世一！每次食粉面必嗌嘅side嚟！
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叫多两杯饮品，杯奶茶都有啲惊喜
【一兴粉面】最令人印象深刻嘅除咗嘢食好味之余，价格上亦非常相宜，加上咁干净嘅环境，我谂第时去开长沙湾𠮶头揾嘢食我都会谂起呢间粉面档先！
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如果系牛腩爱好者，呢间面舖我觉得好值得一试。记得不要错过喔！
张贴
